عجينة بسكويت بأكثر من طريقة وصفات عمل بسكويت لذيذ سهل التحضير

حلويات البسكويت من أفخم وألذ أنواع الحلويات الناعمة ولذيذة الطعم ويعد البسكويت حلى راقي وسهل التجهيز أيضا، يوجد الكثير والكثير من الوصفات التي يعد منها بسكويت ويعطيك طعم لذيذ وشكل يجذب الانتباه لكل من يراه، وترغب الأمهات في تجهيز البسكويت بدلا من شراءه من المحلات بالأسواق لكي تضمن طريقة صنعه ولتبهر بها أصدقاءها وأسرتها ويكون كتحلية خفيفة بجانب القهوة أو الشاي ما بين الوجبات أو تناوله في الإفطار حيث يعطي الجسم الطاقة اللازمة له، وسنحضر معكم ألذ وأسهل أنواع البسكويت بطريقة بسيطة من مطبخك، بعد معرفتك على مقادير المكونات واتباع خطوات وتعليمات تحضير بسكويت اللذيذ.

حلويات بسكويت لذيذ راقي تحلية خفيفة

بأبسط المكونات يمكنك تحضير ألذ بسكويت راقي خفيف يمكنك أن تقدميه في الحفلات والزيارات كما يفضل عدم تقديم بسكويت سادة ولكن يزين بالقليل من الزينة التي تعطي بسكويت طعم رائع وشكل جميل وسنعده لكم بكل التفاصيل.

مكونات بسكويت بالزبدة

1. أحضري عدد أصابع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
2. ربع كوب من الدقيق المنخول.
3. بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
4. كوب سكر ناعم مطحون.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
7. ملعقة كبيرة من بشر برتقال.
8. نصف كوب من المربى للتزيين.

تحضير بسكويت زبدة حلى بسكويت ناعم يذوب بالفم

• في إناء الخفق يضاف الزبدة مع سكر بودرة والفانيليا ونخفق بالمضرب كهربائي جيدا حتى تكون مزيج هش كريمي كثيف القوام.
• ثم نضيف إلى العجينة قشر برتقال وتوضع عليه الدقيق المنخول مع نخل بيكنج بودر وتقلب مع بعضها جيدا لتكون عجين طري.
• تعجن مكونات وتدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ويمكنك تشكيلها بسهولة بدون أن تقطع معك العجينة ويسهل نزعها وفردها.
• أفردي القليل من الدقيق على سطح مستو وأفردي عليه العجينة بسمك نصف سم وعن طريق قطاعة البسكويت شكلي قطع بسكويت.
• ثم أحضري صينية بطنيها بورق الزبدة ورصي عليها قطع بسكويت وتدخل الفرن الساخن على حرارة 150 درجة لمدة 1/3 ساعة حتى ينضج.
• ثم يترك البسكويت عندما يخرج من الفرن حتى يبرد وتؤخذ قطعة من البسكويت وتزين بالمربى وتلتصق كل قطعة بالأخرى.
• أو يمكن تقديم بسكويت سادة بدون تزيين أو يزين بصوص الشوكولاته لصنع خطوط على الوجه وتترك حتى تتماسك وتقدم بالهنا والشفاء.

بسكويت شاي السادة ناعم ولذيذ

بسكويت الشاي في الصباح لإفطار خفيف ولذيذ يجمع الأسرة على تناول حلويات المفضلة لهم، كما يمكن استخدام بسكويت شاي السادة في عمل الكثير من أصناف الحلويات المختلفة لذا سنقدم لكن طريقة تحضير بسكويت السادة بمكونات متاحة لديكم من دقيق وزبدة وحليب.

مكونات بسكويت شاي السادة

1. عدد 2 كوب من الدقيق.
2. نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
3. نصف كوب سكر بودرة ناعم.
4. ربع كوب حليب بدرجة حرارة المطبخ.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ورق زبدة لتبطين الصينية.

تحضير بسكويت شاي السادة بأشكال متنوعة

• عن طريق عجان كهربائي أو خلاط كهربائي ضيفي المكونات الجافة من دقيق وبيكنج بودر وسكر وزبدة واخفقيهم معا ثم ضيفي عليهم الحليب.
• ملحوظة كمية الحليب المذكورة في مكونات يمكن أن تحتاجي أكثر على حسب نوع الدقيق حيث يضاف الحليب على حسب تماسك العجينة معك.
• ثم يضاف عليها رشه من الفانيليا مع الحليب وتعجن جيدا حتى تتماسك العجينة وتكون غير لاصقة باليد، اعجني كل مكونات معا برفق، ثم تلف العجينة على شكل كرة وتغلف بورق الزبدة أو أكياس رول، ويترك حتى يرتاح قليلا في درجة الحرارة الغرفة.
• ثم اخرجي عجينة وافرديها على ورق زبدة حتى لا تلتصق العجينة بالطاولة ويسهل عليك نزعها، وعند طريق نشابة قومي بفرد عجين وقطعيه على شكل دوائر.
• وترص عجينة بسكويت على ورق زبدة وتدخل الفرن لكي تخبز لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة، سيحمر وجه البسكويت وينضح أخرجيه من الفرن.
• يترك البسكويت في الخارج حتى يبرد تماما ثم زيني بسكويت بصوص شوكولاته المذاب وخذي طرف كل قطعة بسكويت واغمسيها في صوص شوكولاته المذاب وضعيها جانبا حتى تتماسك كرري تلك الخطوة في كل كمية من بسكويت وتقدم بعد أن تتماسك بالهنا والشفا.

طريقة بسكويت ناعم اقتصادي بمكونات موفرة

1. احضري عدد 2 كوب من دقيق حلويات.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
3. نصف كوب من زيت النباتي.
4. نصف كوب من سكر بودرة الناعم.
5. ملعقة كبيرة من زبادي.
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير بسكويت اقتصادي ناعم

• في وعاء للعجن يضاف البيض مع زيت والسكر الناعم وتمزج مكونات مع بعضها البعض جيدا وتخفق مكونات بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة خمس دقائق.
• ستتماسك مكونات الزيت وتحول إلى مزيج ناعم يكون مثل الكريمة ويضاف عليهم ملعقة زبادي الكبيرة، وتقلب مكونات مع بعضها.
• ثم يضاف عليها الفانيليا والبيكنج بودر وتمزج مكونات معا ويضاف عليها دقيق منخول حتى تأخذ قوام متماسك ناعم مثل عجين طرية متماسكة.
• ثم تفرد العجينة عن طريق النشابة ما بين ورقتين من الزبدة ويفضل أن يفرد عجينة بسكويت بسمك سم تقريبا حتى لا يكون سميك بسكويت عندما ينضج.
• ثم يبطن صينية الفرن بورق الزبدة وتشكل عجينة بسكويت إلى مربعات أو دوائر وترص على ورق زبدة في الصينية.
• ويدهن وجه البسكويت بصفار البيض وعندما تنتهي من رص كل قطع البسكويت في الصينية تدخل الفرن على درجة 180.
• تأخذ حوالي 20 دقيق حتى تنضج وبعد أن تخرج الصينية من الفرن تترك حتى ترتاح وتبرد بسكويت لذيذ مقرمش.

طريقة بسكويت بعصير البرتقال

طعم البرتقال البسكويت تعطيه مذاق مميز خاصة عندما يضاف العصير إلى معجنات عامة، وخاصة مع بسكويت فعند تناوله مع الشاي أو القهوة يعطي إحساس لذيذ بالاستمتاع، وسنعد معكم بسكويت بعصير البرتقال ناعم يذوب بالفم.

مكونات عجينة بسكويت بعصير البرتقال

1. عدد 2 كوب ونصف الكوب من دقيق.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من سكر.
3. كوب من عصير البرتقال.
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من زبدة طرية.
5. نصف ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
6. عدد 2 ملعقة طعم برتقال.
7. عدد 2 بيضة بحرارة الغرفة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقه تحضير بسكويت البرتقال بعجينة ناجحة

• أولا ينخل ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويوضع في وعاء ثم يضاف عليهم الزبده مع السكر وتعجن المكونات جيدا.
• يفضل خلط الزبدة مع السكر أولا حتى يذوب السكر تماما مع الزبدة ثم يضاف عليهم عصير البرتقال و رائحة البرتقال وتقلب المكونات جيدا ثم يضاف البيضاء مع الفانيليا و تقلب أيضا باقي المكونات حتى تتجانس.
• لابد بعد العجن أن يكون قوام العجينة متماسك طري ناعم ثم افردي العجينة ما بين ورقتين من الزبدة حتى يسهل عليك اخراجها من الورق الزبدة.
•  تفرد العجينة بالنشابة ثم تقطع قطاعة البسكويت بالأشكال التي ترغبين بها يمكن استخدام مقاطع من المعدن حتى تعطيك شكل مختلف لأطفالك، ترص قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ثم تدخل الفرن ولا بد أن يكون الفرن ساخن قبل دخول الصينية إليه تأخذ حوالي 10 دقائق حتى يتغير لون البسكويت إلى اللون ذهبي يقوم بذلك قد نضجت ثم أخرجيه ويقدم.