طريقة عمل فطيرة الطبقات باللحمة المفرومة ألذ وحبة للغداء أو العشاء بمكونات بسيطة

فطيرة الطبقات باللحمة المفرومة ، من الوصفات الشهية واللذيذة والتي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، كما، يمكن التغير في الحشوة بحسب الرغبة، ويمكن كذلك تناولها مع العديد من الصوصات اللذيذة مثل صوص الجبنة الرومي أو الباربكيو.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل فطيرة الطبقات باللحمة المفرومة.

مكونات فطيرة الطبقات باللحمة المفرومة

سنتعرف فيما يلي علي مكونات فطير الطبقات باللحمة المفرومة ومكوناتها كالتالي:

• ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• كوبين من الماء  الدافئ أو ٣٠٠ مللي.
• خمس أكواب ونصف من الدقيق أو ٥٥٠ جرام.
• بيضة.
• ربع كوب من الزيت أو ٣٥ مللي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة أو اثنين صغيرتين.
• ملعقتين كبار من معجون الطماطم.
• ملح وفلفل أسود بالمقدار المرغوب فيه.
• ملعقتين كبار من البقدونس المفروم.
• ملعقة من السمسم.
• مقدار من الجبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل فطيرة الطبقات باللحمة المفرومة وطريقة تحضيرها كالتالي:

• نقوم بخلط كلا من الخميرة البيرة والسكر والماء الدافئ جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة كوب من الدقيق ونخلطه جيدا بالمضرب اليدوي مع الماء.
• وبعدما يمتزج جيدا نقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض حتي يمتزجوا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والزيت والملح ونخلطهم جيدا مع بقية المكونات حتي تتجانس جميع المكونات.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن المكونات جيدا حتي تصبح لدينا عجينة متجانسة.
• ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستك ونتركها حتى تختمر.
• بعد ذلك نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل ومعجون الطماطم والبقدونس والملح والفلفل الأسود جيدا.
• وبعدما تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلي أربع قطع ونجعل إحدى القطع بحجم مضاعف.
• ثم نقوم بفرد القطعة الكبيرة بسمك أقل من ١ سم وندهنها بالسمن.
• وبعدما نقوم بفردها نفرد فوقها قطعة من القطع الأصغر وندهنها بالسمن، ثم نضع فوقها كمية من خليط اللحم والبصل.
• ثم نفرد فوق اللحم قطعة أخري من العجين وندهنها كذلك بالسمن ونضع فوقها اللحم وهكذا حتى ننتهي من جميع قطع العجين.
• ثم نقوم بغلق الأطراف مع بعضها البعض ثم نقلب الفطيرة في صينية أو صاج ونقوم بفردها داخل الصينية حتي تصبح بسمك ٢.٥ سم.
• بعد ذلك نقوم بخلط صفار بيضة مع بعض الحليب وندهن بها وجه الفطيرة وننثر فوقها ملعقة السمسم.
• ثم نقوم بإدخالها بفرن مسخن مسبقا  على درجة حرارة ١٦٠ درجة وتكون النار من الأعلى والأسفل.
• وبعدما تتحمر من جميع الجهات نقوم بإخراجها ونضع فوقها الجبنة الموزاريلا ثم ندخلها مرة أخرى حتى تسيح الجبنة.
• ثم تكون بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المستردة

المكونات

المستردة كثير من الناس يفضل أكلها مع العديد من الأطعمة ومكوناتها كالتالي:

• كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).
• ربع كوب من الخل.
• وربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من جنزبيل.

طريقة التحضير

• نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الرومي

المكونات:

• ١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق.
• وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح.
• ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك.
• ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المايونيز

يمكن تناوله مع طبق اللحم بصوص الفلفل ومكوناته كالتالي:

• بيضة كاملة.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها).
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان.
• ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة

تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها فاهيتا الدجاج ومكوناتها كالتالي:

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق من دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المكونات

• كوب إلا ربع من الكاتشب.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقتين من العسل الأسود.
• ملعقتين من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا..
• ملح.
• ملعقة ثوم بودرة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتم طريقة التحضير باستخدام الخلاط وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي تتجانس جميع المكونات جيدا وتصبح مزيجا واحدا.
• ثم يكون صوص الباربكيو بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.