سبب فوران الزيت عند القلي احذري خطورته وكيف تتخلصي من هذه المشكلة بكل سهولة

سبب فوران الزيت عند القلي اشتكت ربات البيوت من مشكلة فقاعات الزيت عند القلي ، على الرغم من أنني استخدمته من قبل دون مثل هذه الفقاعات باستثناء أن الزيت جديد وغير مستخدم اليوم نقدم لك عزيزتي سبب الفقاعات عند القلي واقرأ للحصول على بعض النصائح حول إعادة استخدام الزيت بشكل آمن.

سبب فوران الزيت عند القلي

أعد استخدام زيت القلي عدة مرات يغطى بالزيت عند القلي سوف يفسد  الأطعمة المقلية التي تحتوي على البيض مثل العجة، استخدم زيت رديء، أضف زيتًا جديدًا إلى الزيت المستخدم سابقًا سخين الزيت و المقلاة فارغة، من الخطأ الشائع استخدام أواني السيراميك والجرانيت عند القلي ، فهذه الأواني غير مناسبة للقلي لأنها تنبعث منها أبخرة سامة وتتفاعل كيميائيًا مع الزيت أيضا لا ينبغي استخدام أحواض الحديد والنحاس بسبب تفاعلها مع الزيت.

علامات فساد زيت القلي

وهناك عدة دلائل على أن ربة المنزل إذا رأت زيت القلي قبل أن تستخدمه عليها أن تشك في أن الزيت فاسد ومنها: الرائحة النفاذة وغير العادية للزيت تغير لونه إلى لون أغمق تظهر الرغوة البيضاء على سطح الزيت عند القلي يصبح طعم الطعام المقلي مرًا.

إذا كان الزيت ساخنًا جدًا أي أن البخار سيتصاعد من الزيت ، فلا تستخدمي الزيت لا تقلى الطعام عندما يكون مجمدًا أو رطبًا لأن هذه المياه يمكن أن تؤكسد الزيت بسرعة لا تخلط الزيت المستخدم سابقًا بزيت التنظيف الجديد لا تكرر القلي عدة مرات بنفس الزيت ويفضل الزيت النظيف لا تفرط في تسخين الزيت واستخدم حرارة متوسطة للتأكد من أن الزيت لا يصل إلى درجة حرارة تغير تركيبته لأن ذلك قد يؤثر على صحتك وصحة عائلتك.