إعملي الميني ساندوتش بأسهل طريقة وبحشوات مختلفة للإستمتاع بالمذاق الرائع اللذيذ

المخبوزات هو أسم يطلق على أنواع مختلفة من المعجنات المخبوزة والتي من أشهى أنواعها الميني سندوتش الذي يمكن عمله بالعديد من الحشوات حلو وحادق وهو يعتبر مناسب للحفلات وأعياد الميلاد وأيضاً للأطفال في المدرسة أو كسناك بين الوجبات، وسوف نتناول الأن طريقة عمله بكل سهولة وبساطة ومكونات متوفرة في المطبخ.

مكونات ومقادير الميني ساندوتش:

يمكنك الأن عمل اشهي ميني ساندوتش بحشوات مختلفة من خلال توافر المكونات البسيطة الأتية كما يلي:-

•  4 كوب دقيق.
• كوب حليب دافيء.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة زبدة.
• ملعقة بيكينج بودر.

خليط دهن الميني ساندوتش:

• 1 بيض.
• ملعقة حليب.
• ملعقة فانيليا.

مكونات الحشوة:

يمكن حشو الميني ساندوتش حسب الرغبة والحشوة المحبوبة لدينا سواء حلو أو حادق.

• أصابع جبنة شيدر.
• زيتون مقطع(اخضر وأسود او المتوفر).

خطوات تحضير ميني ساندوتش بحشوة الجبنة والزيتون:

تتبع الخطوات الأتية بالترتيب لضمان عمل الميني ساندوتش بجودة عالية وهش ولذيذ.

1. نتأكد أولاً من فاعلية الخميرة في كوب نضع السكر والخميرة والحليب ونقلبهم ونتركهم في مكان دافيء لحين ان تخمر العجين.
2. نضع في العجان أو وعاء العجن الخمير بعد أن خمرت والبيض والملح والبيكينج بودر واقوم بخفق المكونات معاً.
3. نضيف الدقيق ونعجن المكونات حتى تتجانس ثم نضيف الزبدة ونستمر في العجن لمده 10دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
4. نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ تخمر لمدة ساعة.
5. بعد أن تخمر العجين نقوم بالتقسيم لكرات متساوية الحجم و نفرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي وبندء بالحشو بالجبن الشيدر والزيتون ولفها رول.
6. نرص الميني ساندوتش في صينية مدهونة بالزيت ونتركها تخمر مرة أخري لمدة نصف ساعة.
7. ثم ندهن وجه الميني ساندوتش بخليط الدهن ورشة حبة البركة ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها.
8. ثم نشعل الشواية بعد أكتمال النضج تأخد فقط لون ذهبي.

ملاحظات مهمة لنجاح ميني ساندوتش:

1. يجب أن تكون الفرن ساخنة من قبل دخول الميني ساندوتش وأي مخبوزات بصفة عامة
2. يلزم إستخدام دقيق مخبوزات منخول أو متعدد الاستخدامات بجودة عالية .
3. يمكنك إستبدال الزبدة بالزيت حسب الرغبة.
4. يلزم التأكد من فاعلية الخميرة قبل العجن لإنها تعتبر أساس تخمير العجين.
5. الحشوة حسب الرغبة سواء حادقة بإستخدام الجبن أو حلو بإستخدام الشيكولاتة ويمكن تركها سادة.
6. جميع المكونات المستخدمة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
7. يمكن إضافة ملعقة خل للعجين حيث يجعلها هشة وطرية أكثر .
8. مدة العجن لا تقل عن 7 دقائق لضمان معجنات هشة.

طريقة عمل الميني ساندوتش بحشوة النوتيلا والشوكولاتة:

1. نقوم نتجهيز الحشوة وهي عبارة عن نوتيلا جاهزه و قطع من الشوكولاته.
2. نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل ثم نضع ملعقة من النوتيلا وقطعة من الشوكولاته ونلف العجين رول على شكل الميني ساندوتش.
3. ونضع العجين في صينية بها ورقه زبدة ونتركها حتى تخمر لمده نصف ساعه.
4. ونضع على الوجه خليط دهن المعجنات وهو كالاتي:- (نضع ملعقه من النسكافيه و ملعقه من السكر و ملعقتين من الماء ونقلب جيدا) ثم نقوم بإستخدامه في دهن الميني ساندوتش.
5. نضع على الوش سمسم أو حبات من السكر وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً.

يمكن ايضاً عمل الميني ساندوتش بحشوات أخرى مثل الدجاج والسبانخ لكونها مغذية جداً لاطفالنا الصغار وتسعي ربة المنزل لتداخل السبانخ من العديد من أكلات الأطفال للاستفادة من كافة العناصر المفيدة المتوفرة بها.

تحضير حشوة الدجاج والسبانخ:

1. في وقلاه على النار نضع زيت و بصلة متقطعة قطع ونقلب حتى تدبل.
2. نضيف لها السبانخ المتقطعة ونستمر في التقليب ثم ننزل بقطع الدجاج ونضيف بهارات ملح وفلفل أسمر وبابريكا ونقلب ونتركها حتى تنضج.
3. نستخدم هذه الحشوة في حشو الميني ساندوتش.

تحضير حشوة الجبنة القريش بالخضار لحشو الميني ساندوتش:

1. أولاً نقوم في وعاء بوضع الجبن القريش ونقطع عليها فلفل رومي ألوان (أخضر/أحمر /أصفر) وحار حسب الرغبة وخضرة طازجة (بقدونس وكزبرة وسنانخ) ونقلب المكونات معاً.
2. نقوم بحشو العجين ولفها رول وتدهن بخلط دهن المعجنات للحصول على لون ذهبي، وندخلها الفرن حتى تنضج.