ألذ طريقة عمل شيش طاووق في المنزل بألذ وأسهل طريقة مع الرز الأصفر في ربع ساعه بس

طريقة عمل شيش طاووق، يوجد طرق كثيرة لإعداد وجبات الدجاج واللحم وأيضا السمك ومنها طريقة الشيش طاووق، فهو يعد من اللحوم البتلو أو الدجاج الأبيض والسمك المخلي حيث سرعة طهيها، وتعتبر هذه الوجبة محببة للكبار والصغار وأكثر الأكلات الشهيرة على مائدة الطعام لجانب معظم الوجبات الرئيسية، حيث تجهز بتتبيله شهية ولذيذة ذو مذاق ورائحة مميزة، سنقوم بتحضير شيش طاووق اللحم بطريقة سهلة ولذيذة.

طريقة تحضير الشيش طاووق بقطع اللحم

المقادير

• نصف كيلو لحم بتلو مقطع مربعات متوسطة الحجم.
• شرائح من الفلفل الأخضر.
• شرائح من الفلفل الأحمر.
• شرائح من الفلفل الأصفر.
• شرائح من البصل المكعبات.
• كمية من الطماطم الشيري.

مكونات ألتتبيله:-

• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من بهارات اللحم.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة من صلصة الطماطم أو كاتشب.
• ملعقة من المستردة.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• نصف كوب من الزبادي .
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير بوله كبيرة ونقوم بوضع اللحمة المكعبات والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والبصل والطماطم الشيري.
• قم نقوم بإضافة مكونات التتبيلة بالكامل على اللحمة والخضروات ونخلطهم ببعض تماما حتى تمتزج التوابل باللحم.
• تترك في الثلاجة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين على الأقل.
• نقوم بتحضير عيدان خشبية خاصة بالشيش طاووق ونقوم برص اللحم والخضروات كالتالي.
• في عود خشبي نضع قطعة من الطماطم الشيري وقطعة من الفلفل الأخضر وقطعة من اللحم وقطعة من البصل ثم قطعة من الفلفل الأخضر ونضع قطعة من اللحم ثم الفلفل الأصفر والفلفل الأحمر ثم قطعة اللحم ثم قطعة أخرى من الطماطم.
• نستمر في إعداد باقي الأعواد بنفس الطريقة ثم نقوم بتحضير شواية فحم أو شواية كهربائية أو صينية مربعة أو مدورة مملوء نصفها ماء ساخن وتوضع بالفرن حسب المتاح في كل منزل.
• توضع أعواد الشيش طاووق على الشواية الساخنة وتقلب على جميع النواحي حتى تنضج وتأخذ لون بنى فاتح.
• وعند تحضيرها في الفرن نقوم برص العيدان على حواف الصينية ثم نقوم بوضع الماء الساخن بداخلها وتوضع بالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تنضج.
• تقدم في طبق التقديم ويقدم بجانبه خبز فرنسي أو تورتيلا ومعه صوص الثومية.

نجد أن شيش الطاووق هو من احلي الأطباق التي تقدم على وجبة الغداء كوجبة متكاملة، ويكون شيش الطاووق عبارة عن قطع صدور الدجاج الصغيرة ونضيف عليها تتبيله المميزة الخاصة بها التي تضيف عليها نكهة خاصة، عند تحضير الشيش الطاووق نحضر معاها قطع مشكلة من الخضار الطماطم والبصل والفلفل الألوان التي تعطي له نكهة خاصة به.