طريقة تخزين الكرنب للاستعمال الدائم من السنة للسنة بدون تغيير في الطعم وبأمان تام
تخزين الكرنب من السنة للسنة، يعتبر المحشي من الأكلات التي لها شعبيتها الكبيرة داخل مصر وخارجها، وتتعدد أشكال المحشي ومن ضمن هذه الأشكال هو محشي الكرنب، وبسبب الوقت الطويل الذي يهدر في التقطيع والسلق، تريد ربة المنزل أن تتعرف على طريقة لتخزين ورق الكرنب طوال السنة دون أن يجلد، كما أن الكرنب البلدي يكون موجود لفترة ويختفي، ومن خلال مقالتنا لليوم سنتعرف على طريقة تخزين الكرنب طوال السنة دون أن أي مشاكل .
وصفة رهيبة لعمل السحلب أفضل من أشهر المقاهي المتخصصة بمقادير عبقرية لأحلى دفء في عز البرد
تخزين الكرنب من السنة للسنة
في الخطوات القادمة سنتحدث عن تخزين المحشي بأبسط طريقة وسيظل وكأنه طازج، وللحصول عليه هكذا نتبع التالي:
نقوم أولا بسلق الكرنب وتقطيعه مربعات جاهزة للحشي، ثم بعد ذلك نقوم برص المربعات فوق بعضها.
بعد ذلك نقسم كل كمية مربعات في كيس ونغلقه جيداً ثم نضعه في الفريزر ويخرج عند اللزوم وبهذا يكون متوفر في الفترة التي ينقطع فيها الكرنب أو يكون سعره مرتفع وستظل في الفريزر عام كامل.
تخزين المحشي بطريقة سرية
عندما ننوي أن نحضر محشي نقوم بإخراج الكرنب من الفريزر قبلها بعدة ساعات حتى يفك من الثلج.
بعد ذلك يصبح جاهز على الحشي ولن تجد بينه وبين الطازجة اختلاف كبير، وكانت هذه هي طريقة التجار والسر في الحفاظ على ورق الكرنب لفترة طويلة.
طريقة عمل محشي الكرنب
المكونات
- كوبين أرز.
- كوب من الخضروات الشبت والكزبرة.
- ملح.
- بهارات محشي.
- فلفل أسود وكمون.
- أربع فصوص ثوم.
- كوبين من عصير الطماطم.
- بصلتين.
- زيت.
- ورق كرنب.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الأرز جيداً ثم نصفيه من الماء.
- نضع حلة على النار وبها زيت وبصلة مفرومة وحتى تذبل نقوم بوضع عصير الطماطم ورشة ملح وفلفل أسود.
- نضع الخضار على الأرز والثوم المفروم وجميع البهارات والملح.
- بعد أن تتسبك الطماطم نقوم بسكبها فوق الأرز وتقليبه كله وبدأ الحشي بالطريقة المعروفة.
تعليقات