مش هتشتري الجاهز تانى.. العيش الفينو احلي من المخابز منفوخ وهش وطعمه رهيب جربيه بنفسك

خطوات التحضير:-

• قومي بوضع السكر الأبيض للخميرة الفورية وقلبيهم جيدًا ثم أضيفي الماء الدافئ ومحسن الخبز وقلبي المكونات جيدًا مرة أخرى حتى يتجانسوا.
• أضيفي الدقيق الأبيض للخليط واعجنيه جيدًا ثم ابدئي في إضافة الماء وقلبي الخليط جيدًا حتى يتكون عجينة متماسكة.
• ادهني العجينة بالزيت حتى تصبح جافة قليلًا وطرية اكثر ثم قومي بتقسيمها إلى قطع كروية صغيرة ومتساوية في الحجم.
• قومي بفرد كل قطعة كروية من العجين بواسطة النشابة حتى  تصبح على هيئة أسطوانة أو عصا طولها صغير.
• بعد ذلك ادهني صينية الفرن بالزيت أو السمنة وابدئي في رّص الخبز الفينو بداخلها واتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
• زيني القطع بالسمسم أو حبة البركة ويمكنك تلميعها أيضًا ببياض البيض ثم أدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة تحضير العيش البلدي

مكونات الطريقة:-

• ماء دافئ.
• كوبان دقيق أبيض وأسود.

• كوب دقيق أسمر “كامل”.
• ردة.
• ملعقة زيت كبيرة .
• سكر أبيض وخميرة فورية وملح طعام.

خطوات التحضير:-

• أضيفي السكر والخميرة في الماء الدافئ حتى تذوب تمامًا ثم أضيفي الملح والدقيق والنخالة بداخل وعاء آخر وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي الخميرة إلى العجينة الأخرى وقلبيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم أضيفي الماء التبقي بالتدريج حتى تكون العجينة أكثر لينًا.
• بنفس طريقة تقسيم الخبز الفينو ولكن على هيئة دائرة مسطحة وقومي برّصها داخل الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا.