حلويات شرقية بدقيق السميد سهلة وسريعة بطعم أحلى من الجاهز

حلويات بدقيق السميد خفيفة وسريعة تحضير، دقيق السميد من أنواع الدقيق الذي يدخل في تجهيز الكثير من المأكولات والحلويات ويعد منه البسبوسة وحلى ليالي لبنان وأنواع كيك الرواني والحجازية وغيرها من حلويات المختلفة، ويستخدم في الغالب بالحلويات الشرقية وسنعد معكم طرق مختلفة لعمل تلك الحلويات باستخدام دقيق السميد منها الحجازية والتي تعد مزيج ما بين السميد والمكسرات والقرفة الناعمة ولها طعم يفضله الكبار والصغار بدأت في مدينة الحجاز منها إلى أغلب الدول العربية وتمتاز بأنها من الأطباق سهلة تحضير، ولكن يجب توخي الحذر عند تناول الحجازية حلويات السميد لأن بها سعرات حرارية كبيرة عند الإكثار من تناولها فيفضل تناول حلويات كقطعة واحدة بجانب كوب من الشاي أو القهوة فتعلموا معنا حلويات السميد بها الكثير من الفوائد الغذائية والفيتامينات والألياف اللازمة لصحة الجسم.

حلويات بدقيق سميد حجازية بالقرفة

الحلويات الشرقية التي تعد بدقيق السميد تمتاز بالطعم اللذيذ الذي يحبه الكثير من الأفراد، وتحضر بسهولة وسرعة بالكثير من الطرق والكثير من الوصفات المختلفة، فبدلا من شراء الحلويات سميد يمكن صنعها بالمنزل من حلويات الحجازية سنعدها معا مع معرفة وتحديد السعرات الحرارية اللازمة لك لكي تتناول حلويات بدون زيادة بالوزن.

مكونات حجازية بالقرفة والمكسرات

1. عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. عدد 2 كوب من دقيق السميد.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. كوب من السمن البلدي بحرارة المطبخ.
5. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مكونات حشو حجازية

1. كوب دقيق سميد.
2. كوب سكر أبيض.
3. نصف كوب من الفول السوداني.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من القرفة.

تحضير حلويات السميد حجازية بالقرفة ومكسرات

• نبدأ بتحضير حشو الحجازية بوضع ربع كوب من الماء الفاتر توضع عليه المكسرات مع دقيق سميد وسكر الأبيض والقرفة.
• تخلط المكونات مع بعضها حتى تكون خليط شبه العجينة ويسهل عليك فردها على العجينة وتترك جانبا لحين تجهيز الحجازية.
• نضع السمنة مع الدقيق حتى يتشرب الدقيق السمن وتوضع عليهم الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• تعجن تلك المكونات ويضاف لها الماء لتكون جافة وتترك حتى تختمر لمدة 2 ساعة وتكون في مكان دافئ.
• ثم تدهن صينية بالسمن وتقسم عجينة الحجازية إلى نصفين ويفرد الجزء الأول وترفع عجينة من جوانب الصينية.
• توضع حشو الحجازية على العجينة ويفرد ما تبقى من عجينة الحجازية وتوضع على حشو القرفة وتقطع صينية قبل أن تدخل الفرن.
• يسخن الفرن على حرارة عالية بدرجة 190 م، في الرف الأوسط حتى تتحمر من جوانب وعلى الوجه وتاخذ حوالي 20 دقيقة حتى تنضج.
• تقدم الحجازية باردة أو ساخنة مع الشاي أو القهوة وأخذ قطعة واحدة حيث أن 50 جرام من حجازية القرفة تعطي 500 سعر حراري.

حلوى سميد بالقرفة والعسل والمكسرات

حلوى دقيق سميد حجازية بالقرفة والعسل ومكسرات رائعة جدا في طعمها وسهولة إعدادها كما أنه بعد تناولها تشعر الجسم بالطاقة  تشعره بالدفء في ليالي شتاء باردة.

مكونات حجازية بدقيق سميد والعسل

1. نحتاج إلى عدد 4 كوب من الدقيق.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
4. عدد 2 كوب من دقيق السميد.
5. كوب من الماء الدافئ.
6. لحشو حجازية كوب من دقيق السميد.
7. كوب سكر أبيض.
8. عدد 4 كوب من مكسرات.
9. ملعقة كبيرة من العسل.