بطعم رهيب طريقة عمل برجر الدجاج السريع بطريقتين مختلفتين أحلي من المحلات
يعتبر البرجر من الأكلات السريعة المفضلة التي يرغبها الجميع وخصوصاً الأطفال لتقديمه مع البطاطس المقليةو البيبسي، وسنتعلم طريقة عمل برجر الدجاج الذي نشتريه من المطاعم بأسعار غالية، وهو عبارة عن ساندوتش مكون من عيش الكايز يحتوي علي اللحم أو الدجاج مضاف في تصنيعه توابل تتفوق بها المحلات فتجعل طعمه شهي، بالإضافة إلي وضع صوصات كالكاتشب أو الطحينية أوالمايونيز، وخضار كشرائح الطماطم والبصل والخس ووضع جبن شيدر، ونتيجة لكثرة طلبه أصبحت مطاعم مخصصة مشهورة بصنعه في جميع أنحاء العالم، وتحرص الامهات علي عمله في البيت بطريقة آمنة حتي لا نشتريه من المحلات، التي لا نعلم مصدر اللحم ولا طريقة إعداده، وسنخبركم طرقيتن لصنع برجر الدجاج نسخة عربية والثانية إيطالية .
الطريقة الأولي البرجر العربي
المقادير
- ١/٤ كيلو دجاج مفروم
- ١/٤ كوب بقسماط أو فتات الخبز الفينو
- بصلة صغيرة
- ١ فص ثوم
- معلقة كبيرة دبس رمان
- ملح وفلفل أسود
- توابل عبارة عن ربع معلقة صغيرة من القرفة والكزبزة الناشفة والسماق
طريقة التحضير
- نجهز بوله عميقة ونضيف فيها لحم الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقسماط ودبس الرمان ونخلطهم جميعاً، ثم نشكلهم بوضع كيس بمكبس البرجر ونضغطه جيداً حتي لا يفك علي النار .
- نضع جريل علي النار ثم نسوي البرجر من الناحيتين، حتي يصبح جاهز لإعداد الساندوتش.
لتجهيز طبقات الساندوتش
نجهز العيش وندهن بالكاتشب أو المايونيز ثم نضيف الخس وفوقها قطعة البرجر ثم الجبن الشيدر ثم شرائح بصل أو طماطم حسب الرغبة.
طريقة عمل البرجر الأيطالي
- ربع كيلو دجاج مفروم
- ربع كوب فتات الخبز
- ١/٢ بصلة
- فص ثوم مفروم
- معلقة صلصة طماطم
- معلقة كبيرة من خلطة الأعشاب الأيطالية المجففة عبارة عن زعتر وإكليل الجبل وثوم بودر ومريمية وريحان وأوريجانو
- ٢ معلقة كبيرة جبنة موتزاريلا
- ملح وفلفل أسود
- صلصة طماطم مضاف لها ريحان وتوم بودر لدهن الخبز
طريقة التحضير
- نحضر البرجر بخلط جميع المكونات السابقة من الدجاج والبصل والجبن والتوابل وصلصة الطمام، نشكلهم علي شكل دائري ونسويها في طاسة مدهون زيت حتي تنضج من الجانبين.
- نجهز الساندوتش بعمل طبقات نضع الخبز ثم ندهنها بصلصة الطماطم ثم نضيف ريحان والبرجر ثم قطع الجبن والطماطم ثم صلصة ثم نضع الطبقة الثانية من الخبز.
- حضرنا برجر الدجاج في البيت بطريقة مضمونة وطعم لذيذ بدلأ من الذهاب للمحلات لشرائه بمبالغ باهظة، سنوفر ما ندفعه في المطاعم ونصنعه بأيدينا.
تعليقات