وصفة عمل العجة المصرية الشهيرة.. أجمل وجبة سريعة ومحملة بالعناصر الصحية والفيتامينات بالإضافة إلى الطعم الرائع

وصفة عمل العجة المصرية الشهيرة، تعتبر العجة من الأكلات المصرية البحتة، وهي ذات طعم لذيذ ويحبها الكثير من الشعب المصري، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية ويمكن عملها في أي وقت سواء للإفطار أو العشاء أو حتى الغداء، بالإضافة إلى كونها وجبة خفيفة وصحية وليست مكلفة نهائيا وتحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ومن خلال موقعنا سنقدم اليوم طريقة عمل العجة المصرية بأكثر من طريقة.

طريقة تجهيز أسهل وأسرع كفتة أرز والتوابل السرية لطعم كفتة الأرز الشهير الخيالي

طريقة عمل العجة المصرية

المكونات

• ثلاث بيضات.
• ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
• ثمرة طماطم.
• نصف كوب من الشبت والكزبرة المفرومين.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة زيت.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

في بولة عميقة نضع البيض ثم نضع الفلفل الأسود ومعه الملح ونخفق بشكل جيد ثم نضع البيكنج بودر ونستمر في الخفق.
بعد ذلك نحضر قالب أو صينية ونرص فيها الخضروات، نضع طبقة من الطماطم ثم طبقة من الفلفل الأحمر ثم الأخضر بعدها طبقة من البصل وفي النهاية طبقة السبت والكزبرة ثم نضيف البيض ونوزعه جيدا ثم نضع الصينية في فرن حامي حوالي ربع ساعة لكي تنضج وتأخذ لون تخرج من الفرن وتقطع مثلثات أو مكعبات وتزين بالخضرة من الأعلى.

طريقة عمل العجة بالبطاطس

المكونات

• كوب طماطم مقطعة.
• أربع حبات من البطاطس.
• ست بيضات.
• كوب فلفل أحمر مقطع.
• كوب فلفل أخضر مقطع.
• بصلة مفرومة.
• حوالي كوب من الخضرة المقطعة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثوم بودر وكاري.
• شطة وكمون.
• ملعقة بيكنج بودر.
• نصف كوب دقيق.
• زيت.

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق البطاطس ثم نهرسها جيداً ونضع فوقها ملح وثوم بودرة وكمون وفلفل أسود.
2. بعد ذلك نرفع حلة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ثم نضع البصل ونقلب لكي يتغير لونه وبعدها نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر ثم الملح والفلفل الأسود ورشة من الكاري ونقلبهم ثم بعد ذلك نزيل الحلة عن النار
3. نترك الحلة جانباً ثم نبدأ بتحضير البيض، نضعه في وعاء ومعه ملح وفلفل أسود ونقلبه جيدا ثم نضع الدقيق والشطة والبيكنج بودر والخضرة ونخلطهم سوياً لتختلط المقادير.
4. بعد ذلك نضع مزيج البيض على مزيج الخضروات ثم نضع البطاطس المهروسة ونخلطهم جميعهم معاً.
5. ندخل الصينية الفرن حتى تنضج ثم تخرج وتقدم.