طريقه تحضير التشيز كيك ريد فيلفيت
طريقه تحضير التشيز كيك ريد فيلفيت، يعد الريد فليت من أحلى أنواع الكيك وهو ياباني الأصل وبعد ذلك اشتهرت في العالم الغربي والعربي، والتشيز كيك يتميز بأنه هش وطري وطعمه اللذيذ، وتبحث كل ربة منزل عن طرق إعداده لذلك سنوضح لكم طريقة إعداد التشيذ كيك ريد فيلفيت.
طريقه تحضير التشيز كيك ريد فيلفيت
أما طرق إعداده تختلف باختلاف حشواته ومن أشهر أنواع كيك الريد فليت هو ذو اللون الأحمر البنفسجي المائل للبني وذلك بسبب استخدام اللون الأحمر في إعداده.
وصفة لإعداد التشيز الكيك ريد فيلفيت
مكونات التشيز كيك ريد فيلفت
طبقة القاعدة
- كوبيتين من البسكوت الاوريو المبشور
- أربع معالق من الزبدة الذائبه
ثاني طبقه الحشو
- نصف كيلو جبنه كريمي
- كوب سكر
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- ربع كوب لبن دافي علي معلقة خل.
- ربع كوب زبادي.
- كوب من القشدة
- فانيليا
- معلقتين خل
- ملون طعام احمر
- بيضتان
طبقة كريمة الجبنه للوجه
- ربع كوب من السكر البودر
- كوب إلا ربع كريمه
- نصف كوب من الجبنه الكريمية
طريقة التحضير
- يتم مزج البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة جيدا ثم يفرد في صنية التشيز كيك مع الضغط عليه براحة اليد جيدا.
- نسخن الفرن جيدا مسبقا ثم نضع الخليط في الفرن السخن لمدة عشر دقائق ثم نخرجه ونتركه حتي يبرد تماما.
- ضعي الجبن والسكر والكاكاو واخفقي جيدا مع إضافة البيض تدريجا والفانيليا مع استمرار الخفق أضيفي القشدة ولبن الزبادي ولون الطعام والخل مع استمرار الخفق حتي الحصول علي قوام متجانس ومخلوط جيدا.
- ثم ضعي الخليط فوق طبقة البسكوت والزبدة ثم يتم وضعه داخل حمام ماء ثم وضعه داخل الفرن لمدة لا تقل عن ساعتين الا ربع ثم نطفي الفرن ويترك داخل الفرن لمدة ساعة كاملة أخرى
ويوضع التشيز كيك داخل الثلاجة بعد أخراجه من الفرن
لعمل طبقة الوجه نخفق كريمة السائلة حتي يتضاعف حجمها ونضع الجبنة والسكر مع الخفق جيدا ثم نزين التشيز كيك بهذه الطبقة ونضعها مرة أخرى داخل الثلاجة ثم يقدم التشيز كيك ريد فيلفت وبألف هنا.
شارك
تعليقات