طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في البيت بخطوات سهلة ومكونات إقتصادية

الحواوشي من الاكلات الشهيرة السريعة ويمكن عملها بسهوله في المنزل كما ان يحبه الصغار والكبار ويمكن لربات المنزل عمله بسهوله وبدون تكاليف غالية وله مذاق رائع خاص، يتم خلط كمية كبيرة من اللحم المفروم مع مجموعة متنوعة من المكونات والتوابل الأخرى لإضفاء نكهة مميزة، ثم توضع في البلدي وتُخبز حتى تنضج هذا ما نعرفه عن الحواوشي المصرية، وهذه هي الطريقة التي تحضرها الكثير من النساء في المطبخ  لكن لا يكفي الحصول على نكهة الحواوشي الخاصة، وفي هذا المقال نتعرف علي اسهل طريقة لعمل الحواوشي

مكونات عمل الحواوشي

• فلفل اسود
• عيش بلدي
• ملح
• زيت
• ثوم مفروم
• بصل مفروم
• فلفل رومى مفروم
• طماطم مفرومة
• بقدونس مفروم
• بهارات حواوشي
• كيلو لحمه مفرومه

الخطوات

1. اولا نقوم بتحضير اناء ونخلط ملح وزيت و فلفل اسود والليمون وبهارات حواوشي وثوم وبصل وفلفل رومي ونخلطهم مع بضهم
2. ثانيا نقوم باضافة الطماطم المفرومة و البقدونس المفروم على اللحمة المفرومة ثم نقوم بوضع هذه المقادير فى العيش البلدى المفتوح.
3. ثالثا وبعد ذالك نقوم بوضع الزيت علي العيش ويدخل في الفرن حتي يستوي

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

مكونات العجين:

• كيلو دقيق
• زيت
• ملح
• سكر
• مكونات الحشو
• فلفل اسود
• بهارات لحمه
• فلفل اخضر
• بصل مفروم
• زنجبيل بودرة
• بقدونس
• ملح
• قرفة

طريقة التحضير

1. اولا نقوم بعجن الدقيق مع الملح والسكر ونترك العجينة جانباً حتى ترتاح
2. ثم نقوم بفرد العجين ونستخدم النشابة ونقوم بقطيعها الى كور متوسطة ويتم رشها بالدقيق
3. بعد ذلك نقوم بخلط البصل والتوابل والفلفل والزنجبيل والبقدونس والقرفة مع اللحم المفرومه
4. ‏ثم نبدا بفرد حشوة اللحمة المفرومة مع التوابل على كور العجين.
5. ونقوم بتغطيتها بدائره اخري ونقوم بتغليف الدوائر من الاطراف بالضغط عليها
6. وبعد ذالك نقوم برص الحواوشي جيدا ويدخل في الفرن حتي يستوي

أسرار نجاح الحاوشي

1. نضع الحشوة والعجين إلى سمك متوسط ​​ليس كثيفًا جدًا ولا رقيقًا جدًا حتى يتم ضبطهما على تحمل الملء دون تقطيع أو حرق أو البقاء نيئًا إذا كان سميكًا جدًا.
2. زيادة النكهة والقشدة الطبيعية للحواوشي  يفضل إضافة دهن اللحم الطبيعي  وإعادة هرشه مع اللحم المطبوخ سابقا
3.  عندما ينضج الحواوشي  يوضع في درجة حرارة تتراوح من 180 إلى 200 درجة فهرنهايت مع إضاءة الفرن والشواية لضمان نضجها جيدًا.