أسهل وأسرع طريقة لعمل كفتة داود باشا في المنزل مثل افخم المطاعم

كفتة داود باشا واحدة من الأكلات التركية التي انتشرت في مصر في عهد الدولة العثمانية، ولكن من عادات المصريين عمل التعديلات في في الاكلات مما يجعلها مميزة وذات طابع عربي أصيل، حيث تعد من الوصفات المحببة لدى الكثير، والذي يميزها وضعها في صلصة توضع بطريقة بسيطة ولا تحتاج الى نكهات كثيرة، حيث تأخذ من طعم الكفتة التي تعد بطريقة سهلة،  تقدم مع الأرز الأبيض، والكثير منا يذهب إلى المطاعم لكي نأكلها، وسبب التسمية لها بهذا الاسم نسبة إلى أحد الولاة العثمانيين الذين حكموا مصر وهو داود باشا وهذا لشدة حله لهذه الوصفة.

مكونات كفتة داود باشا

• كيلو من اللحم المفروم.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة متوسطة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الدقيق.
• ملعقة من الزبدة.
• زيت.

مكونات صلصة كفتة داود باشا

• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة اعداد كفتة داود باشا

• نقوم بوضع اللحمة في ماء ونضع عليها البصل المبشور.
• نخلط الحلمة جيدا والبصل لمدة خمس دقائق
• نصف الفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون والملح ونستمر في تحن الكفتة.
• نترك الكفتة نصف ساعة في الثلاجة.
• نقوم بإخراج الكفتة وتكويرها الى كرات متوسطة الحجم.
• نقوم بوضعها في الدقيق.
• نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت والزبدة.
• ثم نقوم بوضع كرات الكفتة ونتركها حتى تأخذ لون ونقلبها.
• نخرجه من المقلاة ونضعها علي جنب حتي نعد الصلصة.

طريقة إعداد صلصة داود باشا

• في نفس المقلاة نقوم بإضافة مكعب زبدة آخر.
• نقوم بوضع فص الثوم المهروس ونتركه حتى يصبح لونة ذهبي.
• نضع ملعقة الصلصة مع عصير الطماطم ونقلبه جيدا.
• نقوم بإضافة الطماطم والصلصة على الثوم ونتركه حتى يغلي.
• نضع الملح والفلفل ونتركها حتى تتسبك.
• وبعد الانتهاء من إعداد الصلصة نقوم بإضافة كرات الكفتة إلى الصلصة ونتركها حتى تغلي.
• لا تترك كثيرا على النار مجرد الغليان فقط.
• نقدم كفتة داود باشا مع الأرز الأبيض.