ناشف ومفهوش زيت ..سر عمل بصل الكشري المقرمش من غير ما يشرب زيت نهائي زي المطاعم بالظبط
سر عمل بصل الكشري المقرمش من غير ما يشرب زيت، يوجد بعض الأكلات الشعبية الموجودة في مصر، لها طعم ومذاق لا يوجد مثله في العالم، ومن هذه الأكلات هي أكلة الكشري المصرية، التي فيها بعض المكونات العالية بالبروتينات والنشويات، وهي الأكلة التي يعشقها الملايين سواء في الصباح أو المساء، وتوجد في مطاعم كثيرة شعبية في مصر، ولكن إذا قامت ست البيت بعملها في بيتها سوف يكون لها مذاق آخر، تقوم بعمل مكوناتها على أعلى مستوى، وسوف تكون تكاليفها أقل مما تقوم بشرائها من المحلات.
سر عمل بصل الكشري المقرمش من غير ما يشرب زيت
يمكن تحضير بصل الكشري المصري في المنزل حيث تعد وجبة الكشري واحدة من اكثر الوجبات تفضيلا عند مجموعة كبيرة من الأشخاص وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها كالتالي:
مكونات عمل بصل الكشري المقرمش
- نحضر نصف كيلو من البصل، ونقوم بتقشيره وغسله جيدا، ويتم تنشيفه من الماء.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- زيت نباتي لزوم القلي.
- خبز محمص مطحون.
- ملعقة واحدة من الملح.
- عدد واحد بيضة.
طريقة تحضير بصل الكشري المقرمش
- يقطع البصل على شكل نصف دوائر رفيعة أو على حسب ما تحبين، ويتم فصلها عن بعضها ونراعي عدم تكسيره.
- يتم خلط شرائح البصل المقطع مع النشا والدقيق، ونتخلص من الدقيق الزائد، ونضيف إليهم الملح ونخلطهم جيدًا.
- نضع الخبز المحمص المطحون جيدا في إناء آخر.
- نضع البيضة في وعاء آخر نقوم بكسر البيضة في الوعاء وخففها مع قليل من الملح.
- نأخذ حلقات البصل المغموسة في الدقيق والنشا، و نغمسها في خليط البيض ونعيدها مرة ثانية في الدقيق والخبز المطحون.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت للقلي، ونضعها على النار حتى تسخن جيدا، يتم وضع جوانح البصل في الزيت.
- نقوم بتقليبه لبعض الوقت حتى يصبح لونها ذهبي، وبعدها نقوم برفعه من على النار ونضعه على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد، وبعدها نضعه في طبق التقديم، أو تنظيم به أطباق الكشري اللذيذة، وإعطاء شكل جميل ومنها رائعة.
- بذلك تكون وضحنا طريق عمل بصل الكشري المقرمش الان يمكنكم تحضيره في المنزل والاستمتاع بطعمه الرائع وسط العائلة
شارك
تعليقات