اسرار طريقة عمل شاورما اللحم السورية اللذيذة والشهية مع سر الخلطة والتتبيلة والتسوية

تعد شاورما اللحم من الأكلات المميزة والشهية. والتي أصبحت منتشرة فى الوطن العربى. وعليها اقبال كبير. حيث يفضلها معظم الناس من مختلف الأعمار. وقد انتشرت بسرعة كبيرة وتختلف طرق اعدادها والوصفات التى تستخدم فى تحضيرها. وتعد شاورما اللحم السورية من افضل انواع الشاورما. حيث يعتبر المطبخ السوري والشامي من افضل المطابخ فى عمل جميع انواع الشاورما مع استعمال الوصفات المميزة والشهية في طريقة التحضير. من حيث مكونات التتبيلة وطريقة وخطوات التحضير. وسوف نذكر في الخطوات التالية طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة السورية الشهية واللذيذة.

طريقة عمل شاورما اللحم السورية فى المنزل على طريقة المطاعم السورية

يمكن اعداد شاورما اللحم السورية فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة مميزة وشهية. وذلك باتباع الخطوات والمكونات المستخدمة فى طريقة العمل واتباع المقادير اللازمة. هناك بعض المكونات الهامة التى تستخدم فى عمل التتبيلة وكذلك طريقة التسوية. ما عليك الا اتباع الطريقة والخطوات للحصول على طعم شهى ولذيذ ومميز.

مكونات تتبيلة شاورما اللحم السورية الشهية

• ملعقة صغيرة من الملح.
• كذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثم ملعقة كبيرة من الخل.
• ايضا ملعقتان من الزيت.
• كذلك ملعقة من البصل البودر.
• مع ملعقة من الثوم البودر.
• ثم نصف ملعقة من القرفة.
• ملعقة من البابريكا.
• بالاضافة الى ملعقة من الكزبرة الناعمة.
• ايضا ملعقة من السماق.
• مع نصف ملعقة من الكمون.
• كذلك نصف ملعقة من الحبهان.
• ايضا نصف ملعقة من البهارات المشكلة.

مكونات اخرى

• مقدار كيلو من اللحم مقطع الى شرائح رفيعة على شكل أصابع.
• ايضا ثلاث ملاعق من الزيت.
• حبتان من البصل شرائح.
• ثم حبتان من الطماطم شرائح.
• مع حبتان من الفلفل شرائح.
• الثومية للتقديم.

طريقة وخطوات التحضير اللازمة

تحضير بهارات شاورما اللحم السورية

• فى وعاء كبير نقوم بخلط الزيت والخل والملح والكمون والفلفل الاسود والقرفة والبصل والثوم والزنجبيل والحبهان والبهارات ونقلبهم جيدا.
• يتم وضع اللحم المقطعة فى التتبيلة وتقلب جيدا. وتترك اللحمة فى التتبيلة ليلة كاملة او خمس ساعات على الأقل حتى تتبل جيدا.

طرق تسوية شاورما اللحم المختلفة

طريقة التسوية على جريل

• وضع اللحمة المتبلة على جريل ساخن جيدا والتقليب حتى تتحمر وتأخذ اللون البنى الفاتح.
• ثم ترفع من على الجريل وتقدم فى سندوتشات مع الثومية او الطحينة مع شرائح البصل والطماطم والبطاطس المقلية.

طريقة التسوية فى مقلاة على النار

• نضع مقلاة عميقة بها قليل من الزيت ثم نضع كمية من شاورما اللحم وتقلب حتى تتحمر وتاخذ اللون الذهبى.
• ثم ترفع من على النار وتقدم فى سندوتشات بجانب الثومية وشرائح البصل والطماطم والمخلل والبطاطس.

طريقة التسوية فى الفرن

• يتم تسخين الفرن جيدا على 180 درجة ثم وضع اللحمة المتبلة فى صينية الفرن ونغطيها بورق الالمنيوم وندخلها الفرن.
• تترك فى الفرن من خمسة عشر الى عشرين دقيقة حتى تنضج. نقوم برفع ورق الالمنيوم من على اللحمة وتترك حتى تجف وتاخذ لون الاحمرار.
• ثم نرفعها من الفرن وتقدم بعد ذلك فى سندوتشات او حسب الرغبة مع الثومية وشرائح البطاطس المقلية.