بأسرار التجار.. ملعقة واحدة لتخزين الكرنب من السنة للسنة بدون ما يجلد منك هيكون طازة كأنك لسه شرياه
محشي من أكثر الأكلات الشهيرة التي لها شعبية كبيرة في مصر ويتم إعداد المحشي والإبتكار في بعد الطرق ويمكن أيضا تخزين المحشي لفترة طويلة في المنزل وذلك من خلال طريقة مميزة يتم من خلالها تخزين كمية كبيرة من المحشي في الفريزر طوال فصل الصيف لانه في هذه الفترة يمكن أن يختفي المحشي لبعض الوقت من الأسواق من خلال هذه الطريقة سنتحدث عن طريقة تخزين المحشي بطريقة صحيحة دون أن يهلك وسنتحدث أيضا عن طريقة سريعة يمكن من خلالها تقطيع المحشي دون أن يستهلك جهدا وقتا كبيرا.
تخزين المحشي من السنة إلي السنة
فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي تحتاج إليه اثناء تخزين المحشي حتى لا تستغرق وقتا طويلا وهذه الخطوات هي:
- أولا يجب أن نحرص على تقطيع المحشي إلى قطع صغيرة بعد وضع المحشي في الماء حتى يصبح المحشي مسلوق ويمكن اختصار هذه الطريقة لأننا سنقوم الوضع حبات المحشي داخل الفريزر وهي تعمل على إعطائها قوام طري.
- بعد تقطيع اوراق المحشي إلى قطع صغيرة نضعها داخل أكوام متراكمة ونضع هذه الأكوام داخل أكياس بلاستيكية بعد ذلك نضع هذه الأكياس البلاستيكية داخل الفريزر ونترك المحشي داخل الفريزر بهذه الطريقة يمكن تخزين المحشي بهذه الطريقة لمدة تصل إلى سنة كاملة طوال فترة وجود المحشي في الفريزر لا يتأثر المحشي أبدا بهذا الطعم.
تخزين الكرنب بطريقة عبقرية
عند الرغبة في إعداد المحشي ما نخرج المحشي من الثلاجة قبلها بفترة طويلة ونضع المحشي في الخارج حتى يتخلص من الماء والثلج بعد ذلك نستخدم المحشي في إعداد الأوراق ولفها جيدا وحشوها.
يمكن أيضا تقطيع المحشي بطريقة سريعة باستخدام الكثير من الطرق ولكن الخطوة الأساسية التي يمكن اختصار وقت طويل اثنا التخزين المحشي هي تقطيع الملفوف السكين ووضع كمية كبيرة من حبات اوراق المحشي داخل كيس بلاستيك حتى يحفظ المحشي لفترة طويلة وتعد هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكن من خلالها تخزين المحشي لفترة طويلة حتى يمكننا استخدامها مرة أخرى اما تخزين المحشي في الثلاجة فلا يمكنه البقاء لفترة
تعليقات