حضري أحلى وأطعم صينية مسقعة بالخل والثوم مثل المطاعم بمكونات متوفرة في جميع المنازل

تسعى الأمهات كل يوم إلى تقديم وصفات جديدة و مختلفة لأفراد أسرتها في وجبة الغذاء والعشاء لذلك يبحثنا الأمهات دايمًا على وصفات مختلفة ومغذية ولذلك حرصنا على تقديم طريقة سهلة لتحضير صينية المسقعة بالخل والثوم تعد هذه الوصفة من ألذ وأطعم الوصفات الاقتصادية جدًا التي تتكون من مقادير بسيطة جدًا ومغذية جدًا لأنها تتكون من الخضروات المغذية، و طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات.

مقادير صينية المسقعة بالخل والثوم

الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على قيم غذائية عالية ولكن هناك بعض الأطفال الذين لا يحبون تناوله لذلك تقوم الأمهات بتحضيره بأشكال مختلفة لكي يتناوله الأطفال ومن ألذ هذه الوصفات صينية المسقعة بالخل والثوم ومكوناتها هي:

• 3 حبات من الباذنجان المقطع مكعبات.
• 5 حبات من الفلفل الرومي.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• 3 حبات من البطاطس المقطع مكعبات.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 3 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.
• لتر من عصير الطماطم
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير صينية المسقعة بالخل والثوم

سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير صينية المسقعة بالخل والثوم والطريقة هي:

• اولًا نقوم بتقطيع كافة الخضروات مكعبات متوسطة الحجم من الباذنجان و الفلفل و البطاطس والطماطم.
• بعد ذلك نقوم بوضع طاسة على نار ونضيف زيت غزيز لقلي الباذنجان.
• نقوم بتوزيع القليل من الدقيق على الباذنجان لكي لا يتشرب من الزيت.
• نضع الباذنجان في الزيت حتى يتم تحميره ويأخذ اللون الذهبي.
• ثم نقوم بقلي البطاطس و الفلفل الأخضر حتى يأخذوا اللون الذهبي.
• نقوم بإخراج الخضروات من الزيت على مناديل المطبخ لكى تتخلص من الزيت العالق بها.
• نضع في وعاء كبير على النار ملعقتين من السمن البلدي ونضيف عليه الثوم والكزبرة الجافة حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح.
• نضيف بعد ذلك لتر الطماطم ونقلبه مع الثوم والكزبرة ثم نقوم بإضافة الخل والسكر والملح والفلفل الأسود والشطة ونتركهم على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق ويقل قوام الطماطم.
• بعد ذلك نقوم بوضع كافة الخضروات على صلصة الطماطم لكي تتشرب من الصلصة.
• ثم نقوم بوضع المكونات في طاجن او صينية ونضعها في الفرن تأخذ لون وتخرج وتقدم للطعام بجانب أرز بالشعرية وبالصحة والهنا.