لأمهر شيف.. طريقة البرجر البيتي أحلى من الجاهز والعجينة الأصلية وسر التتبيلة المميزة
البرجر من أكثر الأطعمة اللذيذة والمفضلة عند الجميع خاصة للأطفال، لأن المطاعم تقوم بعملها بطرق شهية ولذيذة جداً كمطعم ماكدونالدز الذي يحبه الناس، لكن قد تخاف بعض الأمهات من الوجبات السريعة كالبرجر، لذلك تفضل صنعه في منزلها حتى تتأكد من سلامته وصحته، لذلك سنرصد لكِ طريقة البرجر البيتي بكل سهولة وبصحة آمنة لكِ ولأسرتك.
طريقة البرجر البيتي
يمكن لربات البيوت الاعتماد على عمل البرجر في المنزل، لأنه من أسهل الطرق ومكوناته متوفرة في مطبخك، لكي تقدمي ألذ طبق برجر لأسرتك في منزلك ويكون مثل المطاعم ، عليكي تتبع قراءة المقال.
مقادير عمل البرجر
- لحم مفروم.
- معلقتين دقيق.
- بيض.
- بصل مقطع.
- ثوم.
- بقسماط.
- ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع اللحمة والبصل في الكبة لخلطهم جيداً، ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل البقسماط.
- نضيف البيض لتحصلي على عجين متجانس، ثم نغطي العجين بورق نيلون ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم نخرجه
- ونقطعه على شكل البرجر.
- ثم قومي بشويه على الجريل أو في طاسة على النار مع تقليبه حتى يستوي.
- ثم قدميه مع العيش أو شرائح طماطم.
طريقة سهلة لعمل البرجر في البيت
المقادير
- نصف كيلو لحم بقري مفروم .
- بصلة مبشورة.
- 2 معلقة كبيرة كاتشب.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- معلقة صغيرة خردل( المستردة).
- معلقة كبيرة زيت للقلي.
- 2 معلقة كبيرة بقسماط.
- رشة ملح، فلفل، قرفة، وبهاراتك المفضلة.
طريقة التحضير
- نضع البصلة المبشورة والثوم المهروس على اللحم.
- نضيف الكاتشب والبقسماط والخردل والبهارات (ملح، فلفل، قرفة…..) ونخلطهم جيداً حتى يتجانس معاً.
- يقطع الخليط 8 قطع متساوية وتشكليه على شكل دوائر.
- نسخن الزيت بالطاسة على النار ونبدأ بقلي البرجر لمدة دقيقتين حتى ينضج.
- ثم قدميها في طبق مع البطاطس المقلية والكاتشب.
بما أن جميع الأمهات تسعي لتقديم أطعمة لذيذة ومفيدة لأسرتها ولتغير الروتين اليومي للطعام، فقد يتجه البعض لشراء الوجبات السريعة الغالية، ولأن نحن يهمنا راحتك وصحة أسرتك قدمنا لكي طريقة البرجر البيتي لتبتعدي عن طعام المطاعم الذي يعتمد على الألوان ومكسبات الطعام التي تسبب في كثير من الامراض الضارة، فحافظي على صحتك وصحة اسرتك بصنع أطعمة منزليه.
تعليقات