بالطريقة المصرية الأصيلة أعملي اكلة اللوبيا بالصلصة واللحمة بطعم وريحة لذيذة

تعتبر اللوبيا نوع من أنواع الخضراوات التي يحبها العديد من الأشخاص فهي لها مذاق جميل وشهى فهي من ضمن الخضراوات المفيدة والمغذية والتي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير، حيث أنها تعالج الإنسان من مرض فقر الدم أو الأنيميا وتعمل علي تنظيم مستوى السكر في الدم وهي أيضا تساعد على تخلص الجسم من السموم التي ممكن أن توجد به، واللوبيا قد تحتوي على عناصر غذائية كثيرة جدا.

وأنها أيضا مليئة بالألياف الطبيعية التي يكون لها القدرة في علاج الإمساك وكذلك تحمي القلب من إصابته بالأمراض الخطيرة وهي سهلة الهضم، ويوجد لها نوعان منها اللوبيا الخضراء واللوبيا الجافة البيضاء والتي يتم تجهيزها بصلصة الطماطم ومكعبات من اللحمة أو من الممكن أن يتم عملها بالفراخ ولكن في هذا المقال نقوم بتقديم اللوبيا البيضاء بالصلصة واللحمة.

مكونات اللوبيا بالصلصة واللحمة

• ربع كيلو من اللوبيا.
• ربع كيلو من اللحمة.
• حبتان كبيرتان من البصل.
• ثلاث أكواب كبيرة الحجم من عصير الطماطم.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• رشة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة وجوزة الطيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السمنة.
• كمية مناسبة من الشوربة.

طريقة عمل اللوبيا بالصلصة واللحمة

• قومي بتجهيز إناء مناسب ونضعه على النار ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السمنة ويتم تجهيز اللحمة فنقوم بغسلها ويتم تقطيعها على شكل مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها في هذا الإناء.
• ونضيف إليها رشة من الملح والفلفل الأسود ونضع ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة وجوزة الطيب ونستمر في تقليب مكعبات اللحمة حتى يتغير لونها ويتم إخراجها ووضعها في طبق.
• وبعد ذلك نضع في الإناء الذي كان يوجد به اللحمة حبتان كبيرتان من البصل ويتم تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم وقومي بتقليبه حتى يكون باللون الذهبي الفاتح.
• ثم نضيف ثلاث أكواب كبيرة الحجم من عصير الطماطم وملعقة واحدة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم وقومي بإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود والسكر ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
• وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها ويتم تغطية الإناء ونتركه على النار حتى نحصل على قوام كثيف ثم نضع اللوبيا ومكعبات اللحمة وكمية مناسبة من الشوربة، ويتم تقليبهم ونتركهم على النار حتى يتم تسوية اللحمة واللوبيا ثم نرفعها من على النار ويتم تقديمها من خلال وضعها في طبق مناسب.