كوكيز الزبدة بالفانيليا بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة

يعتبر كوكيز الزبدة بالفانيليا ، من أفضل أنواع البسكويت الذي يعشقه الأطفال، ويقبلون على تناولها في وجبة الإفطار، مع كوب من الشاي بالحليب، ولذا تبحث الأمهات عن التجديد في عمل الكوكيز بأشكال مزينة ونكهات مختلفة، مثل نكهة الفانيليا أو الشوكولاتة وغيرها، ولكن تعتبر الفانيليا من أفضل النكهات التي تتميز برائحة ذكية جداً، وطعم رائع يجذب الأطفال إليها وتقدم أيضاً في الأعياد والمناسبات وخاصة أعياد الميلاد، فهي حلوى سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبساطة لتوافر مكوناتها في كل منزل، ومن خلال موقعنا ثقفني الإخباري سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل كوكيز الزبدة بالفانيليا في المنزل.

مكونات عمل كوكيز الزبدة بالفانيليا

سوف نتعرف من هنا علي مقادير هذه الحلوى اللذيذة وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحده بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من بكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير كوكيز الزبدة بالفانيليا في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:-

1. في العجان الكهربائي، نضع الزبدة والسكر ونخفق على سرعة عالية، لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام هش وكريمي.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا ونخفق جيداً، حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح ناعم وكريمي.
3. ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً بواسطة اليد بدون عجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
4. تغطي بكيس بلاستك وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة، قبل التشكيل ليسهل فردها، ثم نفردها دائرة بسمك واحد ونصف سم.
5. ثم تقطع دوائر بواسطة قطاعة وترص في صينية ممسوحة بقليل من الزيت، مع ترك مسافة بين كل قطعة والثانية.
6. بعد ذلك تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية، في رف أوسط لمدة 20 دقيقة مع المتابعة من حين لآخر.
7. وعند تمام النضج وأخذ لون ذهبي، تخرج وتترك لتبرد تماماً، ثم تقدم بجانب كوب من الشاي بألف هنا وشفا.

أسرار نجاح البسكويت

من هنا سوف نذكر لكم بعض أسرار نجاح الوصفة وهي كالاتي:-

• استخدام نوع دقيق مخصص للمخبوزات.
• يجب أن تكون مكونات الوصفة بنفس درجة حرارة الغرفة.
• التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل الاستخدام.
• تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز فيها.

أبسط طريقة لعمل الكوكيز العادي في المنزل

تعرفي من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذا النوع من البسكويت بكل سهولة وهي كالاتي:-

1. نحضر بولة عميقة ونضع بها كوب من الزبدة وكوب من السكر، ونضربهم بواسطة المضرب الكهربائي.
2. ثم نضيف عليهم 2 بيضة ومعلقة كبيرة من الفانيليا ونخفقهم كويس مع بعض، ثم في بولة أخري نخفق الدقيق ومعلقتين كبار من الكاكاو ومعلقة من بكينج الصودا والملح.
3. ثم بعد ذلك ننزل بيهم فوق خليط الزبدة بالبيض، ونقلبهم مع بعض كويس لحد ما نحصل علي عجينة متماسكة.
4. نأخذ بعد كدة قطعة من العجينة بمعلقة كبيرة ونشكل كرات صغيرة، ونرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة أو مدهونة بزيت قليل ولازم، نسيب مسافة بين كل واحدة والثانية.
5. نزين الوجه بشوكليت شيبس، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 12 دقيقة حتي تنضج.

طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش في المنزل بكل سهولة

من هنا سوف نتعرف علي خطوات بسيطة للتحضير هذا البسكويت الهش وهي كالاتي:-

• قومي بوضع كوب من الزبدة، وكوب وربع من السكر في وعاء كبير وقومي بخلطهم جيداً، حتي تحصلي مزيج فاتح اللون.
• ثم ضيفي البيضتين واحدة تلو الأخرى، مع الخلط الجيد بعد كل إضافة، ثم ضيفي معلقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.
• بعد ذلك في وعاء أخر اخلطي كوبان من الدقيق، مع ربع كوب نشا و نصف معلقة صغيرة، بكينج بودر جيداً.
• ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجياً، علي خليط الزبدة واخلطي جيداً، حتي تحصلي علي مزيج كريمي.
• شكلي قطعة البسكويت بواسطة المكبس، ورصيها علي صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم رشي القليل من السكر علي وجه القطع.
• اخبزي في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، في الرف الوسط أخرجي الصينية حتي تبرد، ثم قدميه علي السفرة بالصحة والعافية.