طريقة تحضير الطعمية البيتي المقرمشة في الخلاط بخطوات سهلة جدا و مكونات موجوده فى بيتك

أسرار نجاح الطعمية البيتي المقرمشة، الطعمية من الأكلات الشعبية المشهورة جدا بالطعم اللذيذ والرائحة المميزة وهى تعتبر وجبة إفطار وعشاء لذيذة بجانب الجبن والبطاطس المحمرة، كما أنها تعتبر وجبة إفطار سريعة أثناء العمل وتعتبر وجبة غذائية مفيدة للجسم، وأنها تشعرك بالشبع لفترات طويلة والكثير من الأمهات يرغبون في عملها في المنزل خوفا على سلامة أولادهم، لذلك نقدم لكم في هذا المقال الطريقة بالمقادير المضبوطة.

طريقة عمل الطعمية

من خلال المكونات التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل الطعمية اللذيذة، ومكوناتها تتمثل في الآتي:

• ربع كيلو جرام من الفول المدشوش.
• كوب من الحمص.
• حزمة صغيرة من الكرفس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• توابل وبهارات حسب الرغبة.
• عدد واحد من البصل متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرم ناعم.
• حزمة كزبرة خضراء.
• عدد بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الطعمية

يمكنك الآن عمل الطعمية المقرمشة من خلال إتباع الخطوات التالية:

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع الفول والحمص وكمية مناسبة من الماء ليتم النقع ليلة كاملة.
• ثم نقوم بتصفية الفول والحمص من الماء ثم نضيف الكزبرة و الكرفس، ويتم تقطيع البصل ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبهم جيدا.
• ومن ثم نحضر الكبة ونضع فيه الخليط ويتم الخفق جيدا حتى تصبح هشة وناعمة.
• بعد ذلك نضع الخليط في وعاء ويتم الخفق باليد جيدا حتى تصبح ناعمة جدا.
  ثم نضيف إلى العجين كلا من البهارات والملح والتوابل ونخلطهم جيدا ثم يتم اضافة البيكنج بودر والبيض قبل القلى بقليل حتى لا تصبح العجينة سوداء.
• يتم إحضار مقلاة كبيرة ونضع بها زيت غزير ويتم وضع الطعمية في المقلاة حتى تسخن بعد أن يتم تشكيلها على هيئة كرات صغيرة.
• ويتم تقليب الطعمية من كل الجهات حتى يصل لونها ذهبي.
• بعد ذلك يتم إخراجها على طبق التقديم.