في الخلاط اعملى الخبز السريع الطرى الهش لجميع الماكولات بمكونات اقتصادية جدا طعمة روعة
الخبز السريع الطرى الهش، يمكن إعداد العجينة السائلة في الخلاط لعمل الخبز الطري العش بكل سهولة، لكن يجب أن نعرف أن تلك المعجنات السائلة الهشة تصلح لجميع الأكلات، فيمكن أن نصنع منها خبز التوست الهش والفطائر الهشة، ويعشقها الأطفال بكثرة لأنها خفيفة وطرية وتصلح لسندوتشات المدارس، فهي ترجع أصلها إلى المطبخ الفرنسى وبعدها امتدت إلى المطابخ العربية ومكوناتها بسيطة وسهلة، وهي شهية وسوف نتعرف عليها وعلى مكوناتها من خلال هذا المقال.
الخبز السريع الطرى الهش
يتم تحضير العجينة السائلة لعمل الخبز بمكونات بسيطة وخطوات سهلة كالتالي:
مكونات عمل الخبز الطرى الشهى
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- عدد 2 بيضة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ماء دافئ للعجين.
- 2 ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير الخبز الطرى
- نضع الدقيق والسكر والملح في العجان الكهربائي ونقلبهم جيدا.
- نضيف الزبدة والبيض والحليب الدافئ والبيكنج بودر ونضعهم في الخلاط ويتم الخفق المستمر .
- ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
- يغطي العجين ونتركها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- تفرد العجينة ولفها على شكل الرول.
- نحضر القالب وندهنه بقليل من الزبدة ونضع فيه العجينة ونتركها بعض الوقت حتى يختمر أكثر ويملأ القالب.
- بعدها نقوم بإشعال الفرن حتى يسخن وندهن الوجه الخبز بالبيض أو بالحليب وندخله الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- نتركه حتى يبرد ونقوم بتقطيعه.
طريق أخرى لعمل العجين الطرى الهش في الخلاط
تعد تلك الطريقة واحدة من أسهل الطرق لتحضير العجينة السائلة لعمل الخبز الطري وبمكونات اقتصادية
مكونات عمل العجين الطرى الهش في الخلاط
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب بودرة
- بيضة.
- كوب ماء.
الطريقة عمل العجين الطرى الهش في الخلاط
- نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والحليب البودرة والبيضة والماء ونضعهم في الخلاط.
- نترك العجينة حتى تخمر.
- نحضر القالب ويدهن بالزيت أو السمن ونضع فيها الخليط ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
شارك
تعليقات