أفضل طريقة لتحضير الجبنة الكريمي في البيت بأبسط المكونات

الجبنة الكريمي يمكن اعتبارها أكثر أنواع الجبن تداولًا بين الناس وبالأخص بين الأطفال والشباب، فلا شئ أسهل من فرد ملعقة من الجبن الكريمي على شريحة توست أو رغيف من الخبز الشامي أو اللبناني ولفه عليها وتناول هذا الساندوتش اللذيذ صباحًا من كوب من الشاي الساخن، فهي من الأصناف التي لا ينقطع تواجدها تقريبًا في ثلاجة أي بيت، ولأن معظم ربات البيوت يهتمون بنظافة وجودة ما يقدموه لأسرهم وأطفالهم على وجه الخصوص جاءت الحاجة لتحضير كل شئ في المنزل حتى أنواع الجبنة، وكنا عرضنا طرق لعمل الجبن القريش والموزريلا والشيدر في مقالات سابقة هنا على موقعنا ثقفني ونستكمل تلك السلسلة اليوم بوصفة الجبنة الكريمي.

مقادير الجبنة الكريمي

• لا يحتاج تحضير الجبنة الكريمي في المنزل إلا إلى عدد بسيط جدًا من المكونات وهي.
• لتر من الحليب السائل الكامل الدسم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ربع كوب من الزبدة الطبيعي.
• وأخيرًا ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة إعداد الجبن الكريمي

• ضع لتر الحليب في وعاء كبير على النار ومعه الخل الأبيض واستمر في تقليبه على النار حتى تتكون فيه كتل بشكل الجبن المعتاد.
• ارفع الإناء من على النار وقم بتجهيز إناء آخر وقطعة من الشاش.
• قم بتصفية الخليط باستخدام الشاش النظيف حتى تنول كل السوائل في الإناء ويتبقى فقط الجبن بداخل الشاش.
• قد تستغرق هذه العملية ساعتين أو أكثر كل ما عليك هو أن تترك الجبن في الشاش حتى تتخلص من كل السوائل.
• بعد ذلك ستحصل على كمية من الجبن قم بوضعها في الخلاط الكهربائي مع كمية الزبدة والملح واضرب الخليط حتى تحصل على قوام الجبنة الكريمي المطلوب.
• وإذا رغبت يمكنك إضافة مثلثين أو ثلاثة من الجبنة المثلثات لقوام أسمك وإضافة نكهة لكن هذا اختياري.
• توضع بعد ذلك في علبة ثلاجة نظيفة ومعقمة وجافة تمامًا ثم توضع في الثلاجة للأخذ منها عند الحاجة.
• ولا يقتصر دور الجبن الكريمي على السندوتشات فقط فيمكن إضافتها للعديد من وصفات الطعام لتعزز النكهة وتضبط القوام.
• مثل إضافتها للبشاميل لعمل أنواع المكرونة المختلفة.