من الألف للياء.. طريقة تنظيف الكرشة والممبار وأم الشلاتيت بسهولة بدون مجهود وابهريهم بشطارتك

تعد الكرشة والممبار من أشهى المأكولات التي تستعد لها السيدات بتحضيرها في منازلهم والمناسبات خاصة حلول عيد الأضحى المبارك، ولكن تواجه صعوبات في طريقة تنظيف الكرشة والممبار وغيرها من لحوم أجزاء الذبائح، لذلك سنقدم لكم طرق بسيطة وسهلة لتنظيفها وبدون وقت ومجهود كبير، للاستفادة تابعي مقالنا.

طريقة تنظيف الكرشة والممبار

توصف هذه المأكولات بالمسمط والتي لا يُنصح بتناولها من المطاعم أو الشارع حيث تكون غالية الثمن، ولا نثق من نظافتها خارج المنزل حتى لا تسبب لك مشاكل صحية، ولأنها تتطلب مراحل عديدة في تنظيفها سنعرض عليكي طرق سهلة لتنظيف الكرشة و تنظيف الممبار هذه المراحل:

طريقة تنظيف الكرشة

الطريقة العادية لتنظيفها

• نضعها في ماء على النار وليس لفترة طويلة حتى تغلى، ونخرجها حتى تبرد.
• قومي بتقشيرها حتى تكون بيضاء.
• ثم تنقع قليلاً بماء وخل وملح ودقيق، ثم تشطف بماء فقط ونضع عصير ليمون للرائحة ونصفيها وتجهيزها للطهي.

تنظيف الكرشة بالخل

• نضع الكرشة في وعاء كبير به ماء مغلى.
• ثم نضع نصف كوب خل واتركيها ساعة.
• نخرجها من الماء ثم استخدمي سكينه مشرشره الأطراف لتقشير الطبقة الخارجية.
• ستلاحظين زوالها بكل سهلة وإذا تعسرت وقومي بوضعها مرة آخري في الماء المغلي.
• نظفيها جيداً حتى يصبح لونها أبيض ناصع.
• قومي أخيرا بعد تنظيفها شطفها جيداً بالماء وهكذا تكون جاهزة للطهي.

طريقة تنظيف الكرشة بالكربونات

• انقعي الكرشة بماء ساخن مع معلقة صغيرة  لمدة 10 دقائق من الكربوناته.
• بسكينه اكحتِ الكرشة حتى تختفى الطبقة الغامقة.
• ضعيها مرة آخري في ماء ساخن مع ربع كوب خل وقشر الليمون لتزول الرائحة.
• ثم قومي بغسلها جيداً بالماء واطهيها بطريقتك المفضلة.

طريقة تنظيف الكرشة بالسفن اب

• اغسلي الكرشة أولاً بالماء جيداً.
• انفعيها في وعاء كبير مغطي بالسفن وتفضل تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• نتركها لمدة ساعتين، ثم نظفيها حتى يكون لونها أبيض.
• قومي بشطفها بماء وخل وملح ويمكن وضع الليمون للرائحة، وبذلك تكون جاهزة.

طريقة تنظيف الممبار

الطريقة الأولى

• ننقع الممبار بماء ساخن وخل لنصف ساعة.
• ثم نقلبه ونتركه في الماء والخل.
• بسكين ننظفه جيداً حتى نزيل الدهن كاملاً.
• ثم اشطفيه بماء وملح وأبدئي الطهي.

الطريقة الثانية

• أزيلي الدهون من الممبار جيداً.
• قومي بقلبه تحت المياه وادخلي به الماء مع إزالة الأوساخ بالسكين.
• ثم قومي بنقعه بماء وملخ وخل واتركيه فترة، ثم اغسليه بالدقيق وقشر الليمون وهكذا يكون جاهز.

وفي ختام طريقة تنظيف الكرشة والممبار بأسهل وأبسط الطرق، أتمنى أن تكون قد أفادتك في استخدامها، وهكذا يمكنك طاهيها بكل امان وبالطريقة التي تفضليها، فهي من الأكلات المختلفة المفيدة ولذيذة يفضل طهيها وسط الأسبوع  لتغير روتين الأكل بجانب أطباق آخري كالفتة أو المحاشي وبالهنا والشفا.