جامدة جدا أعمليها فطار ولا غدا ولا عشاء العجة المصرية الأصلية بالخضروات

يرغب الكثير من الناس في تناول طبق صحي ولذيذ وسهل على الفطور أو العشاء، حيث أن طبق العجة مشهور في الوطن العربي ويمكن تحضير هذا الطبق بعدة طرق وبسيطة ويمكن إضافة أي نكهة أو خضروات للبيض ويتميز هذا الطبق بمحتواه من الفيتامينات المختلفة  لاحتوائه على الخضار مع البيض كما يمد الجسم بالكالسيوم سأذكر طرقًا عديدة لطهي المصرية، كما يجب الإشارة أن العجة المصرية تعتبر من الطرق السهلة للغاية في التحضير كما تعتبر من الوصفات التي يرغب العديد من الأشخاص دائما من تناولها كما يمكنكم عملها بالعديد من الطرق المختلفة، تابعوا معانا خلال السطور القادمة طريقة عملها بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة للغاية تابعوا معانا طرق التحضير خلال السطور القادمة.

المقادير العجة المصرية

• أربع بيضات.
• بصلتان.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم+ نفس المقدار من الكزبرة+ مقدار شبت.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة من الكمون البودر+  قليل من البهارات + ربع ملعقة ثوم بودرة وبصل بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة تحضير العجة المصرية بالخضروات

يمكنكم تحضير العجة المصرية بكل سهولة في المنزل من خلال الخطوات الآتية:

• ضعي البيض في وعاء ثم اخفقي جيدًا بالمضرب.
• قطعي البصل وقليه على النار في مقدار من الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي.
• نضيف البقدونس وباقي الخضروات وملح المائدة والفلفل الأسود والبابريكا إلى البيض، ثم نخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نضيف الدقيق
• نسكب بعض زيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضعها على نار متوسطة حتى ساخنة ثم نضيف كمية صغيرة من خليط البيض ونقلب في حركة دائرية ونترك لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني ثم نقلبها على الجانب الآخر. أو يمكننا وضعها بالفرن.
• نخرجه من المقلاة ونضعه في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع الخبز والشاي.

مقادير أخري لعمل العجة المصرية

• ست بيضات.
• نصف كوب من أوراق الريحان الأخضر الطازج.
• كوب من حبات الفطر المقطع.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• بصلتان مقطعتان شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطعة لمكعبات.

طريقة التحضير العجة المصرية

يمكنكم عمل العجة المصرية بكل سهولة من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة الآتية:

• يخفق البيض جيدًا بالمخفق ويضاف ملح الطعام والفلفل الأبيض والأسود.
• أضيفي شرائح المشروم والفلفل الأحمر والبصل وأوراق الريحان الخضراء.
• توضع مقلاة على النار ثم تضاف إليها كمية قليلة من زيت الزيتون ويسكب عليها القليل من خليط البيض وتترك العجة لمدة دقيقتين حتى تنضج وتحمر ثم تقلب إلى الأخرى جانب واليسار حتى ينضج.