بيتزا العشر دقائق بالمقلاة بدون عجن ولا تخمير وفي أسرع وقت

بيتزا العشر دقائق ، تُعد من أسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها داخل المنزل سهلة ومناسبة جداً لجميع الأوقات، حيث يميل الكثير من الأشخاص لطهي الوجبات السريعة والتي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت أو المجهود، ومن أكثر الأكلات المحببة للجميع هي البيتزا ويتم تحضيرها بالكثير من الطرق وبالعديد من الحشوات ولكن يعد تحضيرها بدون فرن وبدون تخمير من أكثر الطرق التي يسعى إليها الكثير من الأشخاص فهي طريقة سهلة واقتصادية ومكوناتها بسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بيتزا العشر دقائق من خلال طريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل بيتزا العشر دقائق

تتكون البيتزا من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة لبن بودر.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر .
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.

للحشو

•  لحم مفروم (معصج).
• جبن شيدر وموتزاريلا مبشور.
• فلفل رومي مقطع شرائح رفيعة.
• زيتون شرائح.

مكونات الصلصة

• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بيتزا العشر دقائق من خلال خطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق البصل البودر والثوم البودر ثم الزعتر واللبن الجاف والسكر والبيكنج بودر والخميرة.
2. ثم نقلب المكونات الجافة جيداً مع بعضها البعض حتي تختلط تماماً، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي أو باليد حسب الرغبة.
3. نستمر في التقليب حتي يتكون لدينا خليط سائل قليلاً(انسيابي)، ثم نضيف إليه الزيت ونقلب المكونات مرة أخرى حتي يتجانس الخليط تماماً.
4. نغطي الخليط ثم نتركه لمدة عشر دقائق فقط.
5. ثم نقوم بتحضير الصلصة بوضع صلصة الطماطم مع الكاتشب في طبق صغير ثم نضيف إليه الزعتر والثوم البودر ونمزج المكونات جيداً.

طريقة التسوية

1. نقوم بدهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ثم توضع على نار هادئة، ثم نصب كمية من الخليط في المقلاة ونوزعه على شكل دائرة.
2. ثم نضع فوق العجين الصلصة ثم نضع طبقة من الجبن ثم نضيف اللحم المفروم المعصج، ثم نضع شرائح الفلفل الرومي وشرائح الزيتون.
3. نضيف طبقة أخري من الجبن ثم نغطي المقلاة ثم نتركها من 10 إلي 14 دقيقة حتي تذوب الجبن وتنضج تماماً.
4. ثم نضعها على طبق التقديم ثم نقوم بتقطيعها إلي مثلثات باستخدام قطاعة البيتزا ثم تقدم بالهنا والشفا.

طريقة تحضير اللحم المفروم (المعصج)

1. نقوم بوضع مقلاة على النار ثم نضيف إليها ملعقتين من الزيت ثم تُترك حتي تسخن.
2. ثم نضيف إليها حبة كبيرة من البصل المفروم وربع ملعقة صغيرة من الثوم، ونقلب المكونات حتي تذبل ثم نضيف اللحم المفروم (نصف كيلو).
3. نقلب المكونات ثم نضيف قرن من الفلفل الأخضر المفروم، ثم نقلب المكونات من حين لآخر حتي يتغير لون اللحم.
4. ثم نضيف الملح والبهارات رشة من الفلفل الأسود والكزبرة الجافة والزعتر ونقلب المكونات على نار هادئة حتي تنضج اللحمة تماماً.
5. نطفئ النار ويتر الخليط حتي يبرد، ويستخدم لعمل العديد من الأكلات منها البيتزا.