سر مخلل المحلات.. طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بالخلطة الجبارة بطعم لذيذ مش هتبطلي تعمليه
الليمون المعصغر هو أحد أبرز طرق مخللات الليمون التي عندما يتم إضافتها إلى الطعام تجعل الأكل شهيًا ومميزة ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد هذا الليمون والمكونات التي نحتاجها لطريقة تخليل الليمون في المنزل بطريقة صحيحة حتى نستطيع تخزينه ليمون لفترة طويلة وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تخليل الليمون ولكن في هذه الطريقة تستخدم بعض المكونات الطبيعية الموجودة لدينا في المنزل وفي نفس الوقت يكون لها طعم لذيذ ومختلف.
مقادير إعداد خلل الليمون
فيما يلي سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد مخلل الليمون في المنزل وهذه المكونات هي:
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- ملعقة من الحبة السوداء
- كيلو من الليمون متوسط الحجم.
- عصفر.
- ملعقة من زيت الزيتون.
1\2 كوب من عصير الليمون.
طريقة إعداد الليمون المخلل
فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد الليمون المخلل في المنزل:
أول خطوة نحضر الليمون يفضل أن يكون هذا ليمون طازج وله لون اصفر بعد ذلك نضع الليمون داخل ماء مغلي.
نترك ليمون داخل الماء لبعض الوقت بعد ذلك نخرج الليمون من الماء المغلي ونضع هذا الليمون في ماء نظيف بارد لمدة يومين.
بعد ذلك نقوم بتغيير الماء كل فترة أثناء مرور هذه الأيام.
في الخطوات التالية وبعد انتهاء يومين نقوم باضافة الليمون داخل برطمان زجاجي ونضع معه حبة البركة وشطة وعصير الليمون وزيت الزيتون والعصفر والملح الخشن وبالطبع نضيف عصير الليمون.
يفضل أن نقوم بعمل علامة زائد على جميع حبات ليمون حتى تكون جاهزة للحشوة.
بعد ذلك نضيف العصفر داخل الجميع حبات ليمون ونضعها داخل البرطمان الزجاجي يفضل أن يكون هذا برطمان معقم ومخصص لتخزين الليمون حتى لا يكون قادر على إخراج الهواء من هذا البرطمان.
بعد ذلك نضيف عصير الليمون الى البرطمان الزجاجي مع زيت الزيتون ونضع جميع المكونات ثم نقوم بتغطية البرطمان الزجاجي ونضع هذا البرطمان في درجة حرارة المطبخ لمدة 10 أيام تقريبا لا نفتح البرطمان خلال هذه الفترة أبدا بعد ذلك يكون الليمون جاهز للاستخدام
تعليقات