مش هتشتريها تاني.. خلطة السبع بهارات الأصلية بطعم وريحه احلى من الجاهزة بأكبر كمية

مش هتشتريها تاني.. خلطة السبع بهارات الأصلية بطعم وريحه احلى من الجاهزة  تعد خلطة السبع بهارات الهندية من أفضل البهارات التي تعطي للأطعمة نكهة مميزة، فالبهارات لا تخلو منها أي أطعمة فما بالك أنك تضيف سبعة بهارات إلى بعضهم البعض، وتعد هذه الخلطة من الوصفات الهندية فالهند تمتاز بالوصفات الطبيعية دائمًا سواء وصفات الأكل أو وصفات للبشرة والشعر، ولا تكمن فائدة الخلطة في طعمها ونكهتها فقط وإنما لها فوائد صحية عظيمة فالبهارات من المعروف أنها كانت تستخدم في قديم الزمان كوصفات لتسكين الألم أو لمعالجة أمراض مختلفة.

كيفية تحضير خلطة السبع بهارات الهندية

مكونات الخلطة:-

• أربع ملاعق صغيرة كزبرة محببة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون.
• ملعقة فلفل أسود حبوب.
• ملعقتان كبيرتان من حب الهيل.
• قرنفل في ملعقة صغيرة.

خطوات التحضير:-

• قومي بتحميص كل نوع من أنواع البهارات في المقلاة بشكل منفصل حتى تتحمر وتصبح محمصة.
• بعد ذلك أزيلي قشرة الهيل الخارجية وضعي كل المكونات إما في الخلاط الكهربائي أو المطحنة الكهربائية للقهوة حتى يصبح لديك خليط واحد متجانس وناعم.
• أحضري برطمان زجاجي له غطاء مناسب وضعي بداخله الخلطة السحرية وأغلقيه وهكذا تكون الخلطة جاهزة للاستخدام ويمكنك وضعها واستخدامها.

تحضير السبع بهارات بالطريقة السورية

المكونات:-

• ملعقة قرفة مطحونة صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو..
• كمون مطحون.
• فلفل أسود ملعقتان كبيرتان.
• ملعقتان كبيرتان كزبرة مطحونة جافة.
• قرنفل مطحون.
• حبوب هال مطحونة.

خطوات تحضير الخلطة:-

• أضيفي كل البهارات في وعاء وقومي بتقليبهم حتى يتجانسوا تمامًا.
• ضعي الخليط في برطمان زجاجي وأغلقيه وضعيه في مكان جاف وبارد حتى يصبح جاهز للاستخدام.

السبع بهارات بالطريقة العراقية

• فلفل أسود مطحون – بابريكا – كمون مطحون (كل منهم بمقدار ملعقتان كبيرتان).
• كزبرة مطحونة – قرنفل مطحون – قرفة مطحونة (بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• نصف ملعقة كبيرة من حبوب الهال المطحون.

خطوات التجهيز:-

• أحضري وعاء عميق ومناسب وقومي بوضع كل البهارات السابق ذكرها في الوعاء وقلبيهم حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
• جهزي برطمان زجاجي نظيف ويجب أن يكون جاف تمامًا وله غطاء جيد وقومي بوضع الخلطة بداخل البرطمان وأغلقيه وضعيه في مكان درجة حرارته باردة حتى يأتي وقت استخدامه.