جربوها خطيرة عجينة الدونات القطنية المقلية في المنزل بحشوات شهية ولذيذة
تعد الدونات من المخبوزات الحديثة التي ظهرت في السنوات الأخيرة فهي عبارة عن عجينة هشة يتم تسويتها في الفرن أو القلي، كما يمكن حشوها بالعديد من الصلصات اللذيذة، ويحبها الأطفال كما نذهب إلى اكبر محلات المخبوزات لشرائها، تباع الدونات في المحلات بأسعار كبيرة، فأصبح بالإمكان عمل الدونات المقلية في المنزل بطريقة سهلة جدا وبمكونات متوفرة في كل منزل وسهل الحصول عليها، كما تبحث الكثير من ربات البيوت حول طريقة عمل الدونات في المنزل.
مكونات الدونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان من اللبن البودر.
- بيضة.
- ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فانيليا.
- زيت.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- صوص(فراوله، كارميل، شيكولاته).
- شوكليت شيبس، فارمسيل، مكسرات محروسة.
طريقة إعداد الدونات المقلية
- أولا نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق جيدا.
- ثانيا نقوم بإضافة اللبن البودر والسكر ونخلطهم مع الدقيق.
- ثالثا نقوم بإضافة ملح الطعام إلى المكونات الجافة والخميرة ونخلط للتأكد من اختلاط الملح مع باقي المكونات.
- نكسر البيضة في طبق خارجي للتأكد أنها صالحة ونضع عليها الفانيليا ونخفق ثم نضعها على الدقيق وباقي المكونات الجافة.
- نقوم بإضافة الحليب ونبدأ بالعجن ونضيف الماء الدافئ عند الحاجة.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- مدة العجن تستمر إلي عشر دقائق.
- نترك العجين لمدة ساعة ليختمر أو حسب حرارة الجو.
- بعد أن يختمر العجين نقوم بتشكيله باستخدام قطاعات الدوناتس وذلك بعد فرد العجينة بسمك سنتيمتر.
- بعد الانتهاء من تقطيع كل كمية الدونات وتترك لمدة عشر دقائق آخر.
- نقوم بتغطية عجينة الدونات بواسطة فوطة نظيفة.
- بعد مرور العشر دقائق نقوم بوضع الزيت على النار في درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع الدونات في الزيت متوسط السخونة.
- نضع كل جنب لمدة ثلاث دقائق ثم نقلب حتي نحصل علي اللون الذهبي.
- نخرج الدونات وتكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
- نقوم بوضع الصلصات علي وحة الدونات بواسطة غمس احدى وجيها في الصوص ونقوم بوضع المكسرات المجروشة، توضع الشوكليت شيبس.
- تقدم الدونات مع القهوة أو النسكافيه او العصائر الطبيعية للأطفال.
شارك
تعليقات