طريقة عمل عجينة الفلافل بتوابل الخلطة المخصوصة وكيفية قلي الطعمية بدون أن تتشرب الزيت

طريقة عمل عجينة الفلافل بتوابل الخلطة المخصوصة، تكون الفلافل من أشهى أنواع الأكلات الشعبية الموجودة في مصر ويحبها الكثير من الكبار والصغار توجد لها مطاعم خاصة، يذهب إلى هذه المطاعم الكثير منا، لذلك حرصت ربات المنازل على عملها دائما في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ولكنها تتشرب الكثير من الزيت لذلك سوف نقوم اليوم بأعداد طريقة سهلة لقليها دون أن تتشرب الزيت من خلال هذا المقال.

أسهل طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة المحبوبة من الأطفال.. وسر اللون والطعم في هذا المكون

مكونات عمل الفلافل في المنزل

تعشق جميع الأسر المصرية الفلافل فهي بمثابة وجبة رئيسة للفطار وتتكون من مكونات سهلة وبسيطة سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية:

• نص كيلو من الفول المدشوش.
• لتر من الماء.
• ٢من حزم الكرات الخضراء.
• ملعقة نشا.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• كزبرة ناعمة.
• ٢ملعقة صغيرة ملح.
• ٢فص ثوم.

طريقة تحضير الفلافل في المنزل

يتم تحضير الفلافل في المنزل بكل سهولة حيث لا تستغرق كثير من الوقت أو الجهد ويتم تحضيرها وفقا للمكونات التي قمنا بذكرها، ونتعرف على طريقة تحضيرها من خلال النقاط التالية:

1. نقوم بنقع الفول المدشوش مدة لا تقل عن ٩ ساعات أو من الليل إلى الصباح في لتر الماء.
2. نخرج الفول من الماء ونضعه في الخلاط مع ملعقة النشا ثم نضع بيكربونات صوديوم مع الكزبرة والثوم والملح والكرات.
3. نضربهم جيدا في الخلاط حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
4. نأخذ العجينة ونضعها في وعاء كبير.
5. نقوم بإحضار وعاء به ماء.
6. نحضر مقلاة ونضعها على النار وبها زيت ليسخن.
7. نبلل أصابع يدينا بالماء ثم نشكل العجينة ونضعها في الزيت الساخن.
8. نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ الكمية .
9. نخرجها من الزيت على مناديل ورقية بعد أن يحمر لونها.
10. تقدم بعد ذلك في أطباق التقديم مع السلطة والطحينة والعيش البلدي والبطاطس والفول.
11. نقوم بعمل السندوتشات بها مع السلطة والبطاطس وبالهناء والشفاء للجميع.

وبذلك استطعنا أن نحضر لكم قلي عجينة الطعمية دون أي زيوت.