أسرار نجاح عجينة الكيزر القطنية أعملي خبز الكيزر على أصوله بطعم هش وخفيف زي المخابز

يعتبر العيش من أكثر أنواع المأكولات التي لا يمكننا الإستغناء عنه ولا يوجد منزل لا يخلو منه لأنه يمكننا تناول به العديد من المأكولات الأخرى المتعددة بالإضافة إلى يمكننا حشوه بالعديد من الحشوات الأخرى التي ترغبين بها، وتوجد هناك العديد من أنواع العيش المختلفة حيث يوجد منها العيش المصري أو العيش البلدي أو العيش الفينو أو العيش الكايزر والعديد من الأنواع الأخرى المختلفة للعيش، ويعتبر من أنواع العيش المختلفة التي يقبل على تناولها العديد من الأطفال هو العيش الكايزر.

لأنه ذو شكل جذاب وجميل يعمل على فتح الشهية، بالإضافة إلى أن هذا النوع من العيش يمكننا حشوه بالعديد من الحشوات مثل عمله كاسندوتشات البرجر أو البانيه أو غيره من الحشوات التي ترغبين بتناولها ويعتبر الأساس في الطعم اللذيذ لهذه الساندوتشات ليس الحشو بل هو العيش، حيث نجد العديد من السيدات عندما يرغبون بتناول هذا النوع من العيش يقومون بشرائه من محلات المخبوزات أو المحلات التجارية التي تعمل على بيعه بأسعار غالية وبكميات قليلة جدا.

لذلك علينا بعمله في المنزل، ويعتقد الكثير من السيدات أن هذا العيش لايمكننا عمله في المنزل ويرجع السبب في ذلك هو عدم حصولنا على الشكل الدائري العالي ولكن في الحقيقة توجد هناك بعض الوصفات التي تمكنا من الحصول على الشكل النهائي المرغوب، وسوف نقدم إليكي طريقى لعمل العيش الكايزر في المنزل بدون تعب ولا تكلفة.

مكونات عمل العيش الكيزر

• ثلاث أكواب من الدقيق الابيض المنخول.
• كوب واحد ونصف من الحليبزالسائل.
• نصف كوب واحد من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة واحدة من البيض.

طريقة التحضير

• عليكي بالقيام أولا بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء عن طريق إضافة كمية من الدقيق مع الملح مع الخميرة مع السكر وقومي بتقليب هذه المكونات جيدا.
• بعد تقليب المكونات الجاقة قومي بإضافة الحليب والزيت بالتدريج وقومي بعجن هذه العجينة جيدا ثم قومي بإضافة حبة واحدة من البيض وعليكي بعجن العجينة جيدا واتركيها حتى تتضاعف كميتها وتختمر.
• بعد ان تخمر العجينة جيدا قومي بعمل كرات من هذه العجينة متساوية الحجم ثم أحضري صينية مدهونة بكمية من الزيت وقومي بتكرها مرة اخرى حتى تختمر.
• بعد ان يتم تخمير كرات العجين في الصينية قومي بإدخال هذه الصينية في الفرن واتركيها حتى تاخذ اللون الذهبي، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم بذلك قد حصلتي على عيش كايزر لذيذ.