طريقة عمل أكلات مصرية بسيطة وسريعة التحضير ولذيذة الطعم

المطبخ المصري يوجد به أكلات كثيرة ويكون بين المطبخ التركي والمطبخ المصري، والإيطالي والأكثر الأكلات الأكلات الدسمة التي تحتوي على سمن كثيرة مثل الفطير المشلتت، والحمام، والفراخ المحمرة والأكلات الآتية مثل طبق الأرز والحليب، بطاطا باللحم، بابا الغنوج.

مكونات طبق الأرز والحليب:

• حليب سائل.
• أرز مصري.
• شوربة مصرية.
• لحم بقري.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع به ماء ونقوم بغليه ووضع الأرز عليه لمدة 30 دقيق حتي يكتسب لونه.
2. نقوم بتصفيتة الأرز ونقوم بإحضار صينية ووضع الأرز ونقوم بوضع اللحم البقري على الأرز وتقليبه جيداً.
3. نقوم بفرد الأرز واللحم على صينية ونقوم بوضع الملح، والفلفل الأسود، في الصينية.
4. نقوم بوضع الشوربه المصريه، والحليب على الصينية ونقوم بوضع صينية الأرز بالحليب في الفرن لمدة 45 دقيقة ونقوم بإخراج الصينية ونضع كوب حليب آخر على وجه الصينية وتقديمها.

مكونات طبق البابا غنوج:

• باذنجان.
• فلفل أحمر مفروم.
• ثوم مفروم.
• طحين أبيض.
• عصير ليمون مركز.
• خل.
• كمون.
• شطة حمراء.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل الباذنجان جيداً ونقوم بوضع الباذنجان النار ونقوم بشويها.
2. نقوم بإحضار طبق ووضع الباذنجان وتقشيرها بالسكين ونقوم بإخراج البذور نقوم بوضع الخل، والملح، والشطة الحمراء، الكمون.
3. نقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمه.

مكونات البطاطا باللحم:

• بطاطا مقطعة إلي مكعبات صغيرة.
• لحم بقري مفروم.
• بصل مفروم.
• زيت زيتون.
• بقدونس مفروم.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع فه الماء ونغليه ونضع البطاطا لمدة 10 دقائق إلي 15 دقيقة.
2. إحضار مقلاة ووضع البصل حتي يصبح ذابلا نقوم بوضع مكعبات البطاطا على البصل ونقليبهم حتي يغير لونه للأحمر.
3. نقوم بوضع اللحمة البقري ونستمر في التقليب حتي يستوي اللحمة لمدة 5 دقائق.
4. نقوم بوضع التوابل إلي البطاطا واللحم، الملح، والفلفل الأسود.
5. نقوم بإحضار طبق تقديم ووضع به الخليط وتقديمه وتخزينه بالبقدونس المفروم وتقديمه مع سلطة.

مكونات شرائح اللحمه مع البطاطا:

• 4 شرائح لحم الاسترب لوين.
• حبتان من البطاطا مقطعة شرائح سميكة.
• فص ثوم مهروس.
• عصير نص ليمونة.
• ربع كوب خل أبيض.
• 2 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم فرم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقه كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كمية من الزيت.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت ووضعها على النار وتحمير البطاطا.
2. نقوم بوضع القليل من السمن ووضع شرائح اللحم وتركها تأخذ نصف سواء ورش الملح، فلفل الأسود، ونقوم برفع المقلاه.
3. نقوم بوضع المقلاة ووضع الثوم وتركه حتي يحمر ونضع الليمون، والخل، ورفعها من على النار ووضع الزبده ملح، والفلفل وتقليبه.
4. نقوم بوضع الكمون، وملح، على البطاطا وتقليبهم في صحن تقديم ونضع شرائح اللحم ووضع الصلصة.