وصفة العجة المصرية بأقل المكونات في 10 دقايق بس

وصفة العجة المصرية من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في المنزل بشكل متكرر، وتزداد شعبيتها خلال فصل الشتاء، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين وتحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية للأطفال والكبار، وتحرص الأمهات على تحضيرها لتناول العشاء فيما يلي طريقة تحضير الأومليت المصري، بحسب الشيف نجلاء الشرشي.

وصفة العجة المصرية

• 5 ملاعق كبيرة طحين.
• نصف مذاق من مسحوق الخباز.
• ما يقرب من نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• ست بيضات.
• نصف كوب من الجبن المبشور من أي نوع
• ما يقرب من ربع كوب حليب.
• بصل مقطع أنصاف.
• نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
• البطاطس مكعبات.
• ملعقة كبيرة زيتون اسود شرائح.
• طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة.
• ما يقرب من نصف ملعقة كبيرة سمن
• اضف الملح والفلفل للمذاق.

طريقة عمل العجة المصرية التقليدية

• يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن صينية الخبز بالسمن أو الزيت.
• يُمزج مسحوق الخبز مع الخميرة والدقيق في وعاء صغير ويترك جانبًا.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل.
• قلبي الخضار والزيتون.
• استمر في التقليب مع إضافة الجبن.
• يضاف الدقيق تدريجيا.
• تُسكب الأومليت بعناية في صينية الفرن وتُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل العجة بالبقدونس

• بقدونس.
• طحين نصف كوب.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• كيس الكزبرة.
• ثمرة الطماطم.
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
• يتبل بالبهارات حسب الرغبة.
• ثمرة الفلفل الأخضر.

طريقة عمل عجة مصرية وطريقة تحضيرها

• بعد تقطيع البصل إلى قطع متوسطة، سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة.
• ارفعي البصل عن النار وضعيه جانباً ليبرد.
• في وعاء كبير، يُمزج البيض وجميع الخضار بعد تقطيعها.
• يُمزج جميع المكونات جيدًا، ثم يُضاف الدقيق على مرحلتين، ويُخلط جيدًا بعد كل إضافة.
• أضف الماء إذا كان الخليط كثيفًا جدًا.
• دهن صينية الفرن بالزيت أو السمن، ثم اسكبي خليط الأومليت واخبزيها حتى تنضج.