طريق عمل صوص الشكولاتة الكثيف الشهي.. يصلح لتزيين عدد لا حصر له من أنواع الحلويات

طريق عمل صوص الشكولاتة الكثيف، صوص الشوكولاتة من أكثر الوصفات المستخدمة لتزيين الحلويات والمرئي والفطائر والتويتر وغيرها ولأن أسعار الشوكولاتة أصبحت مبالغ فيها ولا يستطيع العديد شراؤها تفضل سيدة المنزل إعداد الصوص الخاص بها فى منزلها بأقل التكاليف لإسعاد عائلتها ولذلك سنتعلم معا كيفية إعداد صوص سهل وسريع وغير مكلف ومتعدد الاستخدامات.

خطأ جسيم نرتكبه عند سلق البطاطا يجب أن تتجنبيه لأنه يفسد طعمها ويغيره

مقادير إعداد صوص الشوكولاتة اللذيذ

• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام .
• النشا مقدار ملعقة كبيرة .
• السكر البودرة مقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
• ربع ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه ،كابتشينو أو غيرها).
• الشوكولاتة نحتاج إلى 60 جرام منها مكعبات أو أى نوع من الشوكولاتة.

كيفية تحضير صوص الشوكولاتة

تتعدد طرق إعداد صوص الشوكولاتة ولكن نحن اخترنا لكي صوص سهل التحضير حلو المذاق وغير مكلف

1. نضع في وعاء عميق الحليب السائل والسكر والكاكاو الخام والنشا زيت التقليب جيدا حتى تمام الذوبان.
2. ثم يتم إضافة القهوة سريعة الذوبان وتقلب حتى تذوب تماما.
3. تبشر الشوكولاتة حتى تذوب بشكل أسرع  وتوضع على الخليط وتقلب حتى تختفى .
4. يرفع الخليط على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة .
5. يستمر التقليب حتى الحصول على قوام متجانس وترفع من على النار.
6. إذا أصبح القوام ثقيل أكثر من اللازم يمكن إضافة القليل من الحليب وتقليبهم حتى يجف الخليط.
7. عندما يصل الخليط القوام المطلوب يرفع من على النار لأنه يصبح ثقيل جدا اذا طال على النار.
8. تنزل الزبدة أو الزيت تدريجيا مع استمرار التقليب بالمصري اليدوي للحصول على صوص شوكولاتة رائع.
9. يترك ليبرد ثم يوضع في برطمان نظيف معقم محكم الغلق لحين الاستخدام ويمكن تزيين الحلويات به أو وضعه على التوست.