طريقة عمل القرنبيط المقلي بالصلصة الحريفة.. السر في خلطة القلي وخلطة الصلصة

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالصلصة الحريفة، يعد القرنبيط من الخضروات التي ليها قيمة غذائية عالية ومفيدة جدا للجسم، وتعددت طرق إعداد القرنبيط ولكن اليوم سنقدم لكم أسهل وألذ طريقة لتحضير القرنبيط في البيت، وتحضيره يكون بطريقتين إما مقلي أو مطبوخ في صلصة،  وسواء أي طريقة من الطريقين هي شهية ولها طعم رائع، فهو طبق خفيف له طعم مختلف وشهي ويعطي للجسم الإحساس بالشبع والدفء.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.. أكرمي ضيوفك بأجمل صينية على مائدتك تشرفك

 طريقة عمل القرنبيط المقلي

حضري القرنبيط المقلي في المنزل بألذ طعم وأعلى قرمشة:

• ثمرة قرنبيط.
• ملعقة من الكمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل أسود.
• عدد أربع بيضات.
• كوب دقيق.
• كوب من الشبت والكزبرة المفرومين.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• كوب حليب.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقسيم القرنبيط كل زهرة على حدى.
2. في حلة نضعها على النار ونضع فيها ماء وملح وكمون وإلى أن تغلي نضع فيها زهيرات القرنبيط وننتظر خمس دقائق حتى تستوي.
3. بعد ذلك نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد.
4. في طبق نضع فيه الدقيق والكمون والملح والفلفل الأسود.
5. بعد ذلك نخفق البيض والكزبرة والشبت والثوم ومعهم الحليب والنشا والبيكنج بودر ونمزج كل هذا سويا لنحصل على قرنبيط مقرمش.
6. نمزج خليط الدقيق مع مزيج البيض حتى يصبح القوام سائل.
7. نضع زهور القرنبيط في المزيج ثم نضعهم في زيت غزير ساخن ونقلبها كل دقيقتين حتى يصبح اللون ذهبي ومقرمش.
8. نضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت وبألف عافية.

طريقة القرنبيط بالصلصة

المكونات

• ثمرة قرنبيط.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• خمس ملاعق من الصلصة.
• كاس من عصير الليمون.
• ملح حسب الذوق.
• نصف كاس بقدونس.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• خمس ملاعق زيت.

طريقة التحضير

1. نقوم بعمل نفس الطريقة السابقة في السلق.
2. في حلة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ليذبل ثم نضع الثوم.
3. بعد ذلك نضع الصلصة والقرنبيط والبهارات ثم نغمر الحلة بالماء.
4. تظل عشر دقائق حتى تغلي ثم نرفعها من النار وتقدم.