أعملي الجبنة الرومي في المنزل على أصولها بطريقة المصانع وتحدي بمكونات غير مكلفة
تعتبر الجبنة الرومي من أنواع الجبن التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال حيث يفضلون تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء ودائما يتناولونها في سندوتشات، ويمكن أن نضيف الجبن الرومي المبشورة في بعض الفطائر أو المعجنات الآخرى وفي الوقت الحالي نجد إرتفاع في أسعار السلع التي توجد في المحلات ومن ضمنها الجبنة الرومي.
وعندما نقارن بين أنواع الجبن من ناحية الأسعار نجد أن الجبنة الرومي هي التي تباع بأعلى الأسعار وبسبب هذا تفضل جميع الامهات أن تقوم بعملها في المنزل لأن جميع الكبار والصغار يعشقونها ويرغبون في تناولها دائما، ومن الممكن أن يتم تجهيزها في البيت بأقل تكلفة وبمكونات بسيطة جدا وقد تحتوي الجبنة الرومي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ومنها الفيتامينات والكالسيوم وعدد من المعادن الآخرى.
مكونات الجبنة الرومي في البيت
- 2 كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
- حبتان من البطاطس.
- كوب كبير ونصف من الرائب.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من القشطة.
- نصف كوب كبير من الماء المثلج.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
- في البداية يتم تجهيز البطاطس حيث نقوم بتقشيره وتقطيعه على شكل مكعبات متوسطة الحجم ثم نحضر وعاء مناسب ونضعها على النار ونضع به كميه مناسبة من الماء، وعند غليان الماء نضع مكعبات البطاطس ونتركها حتى يتم سلقها جيدا ثم نرفعها من على النار ويتم تصفيته ونضعهم في طبق مناسب ويتم هرسه بإستخدام ملعقة.
- وبعد ذلك يتم تجهيز إناء كبير ونضعه على النار ونضع به 2 كيلو من الحليب السائل بشرط أن يكون كامل الدسم ونتركه على النار حتى يتم غليانه وقبل غليان الحليب يتم إضافه كوب كبير ونصف من الرائب، ويتم تقليبهم جيدا ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح ونضع ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ومع الإستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق يتم وضع كمية البطاطس المهروسة ونستمر في خلط المكونات مع بعضها بإستخدام مضرب السلك ونتركها علي النار لمدة ربع ساعة تقريبا ثم يتم رفعه من على النار.
- وقومي بتجهيز وعاء كبير ونضع فيه مصفاه مناسبة ويتم وضع قطعه من الشاش على المصفاه ثم يتم سكب خليط الجبنة الرومي بها ونتركه وبهذه الطريقة لمدة ليلة كاملة.
- وبعد ذلك يتم وضع خليط الجبنة في شاش آخر يكون نظيف ونضع عليها شيء يكون ثقيل لتصفيتها من الماء جيدا ونتركها أيضا لمدة ليلة كامله وتكرر هذه الطريقة أربعة أيام ثم نضع الجبنة في علبه مناسبة ونتركها في الثلاجه ويتم تقطيعها وتناولها في أي وقت.
شارك
تعليقات