طريقة عمل سمك مشوي بالخلطة الحارة في المنزل والطعم جنان

يعتبر سمك مشوي ، من أكثر الأكلات المحببة للجميع، وطريقة عمل السمك المشوي بالخلطة الحارة لمحبي المأكولات البحرية والأسماك، تعتبر هذه الخلطة شهية وللذيذة وذات مذاق حار وشهي، يمكنك عمل أي نوع من الأسماك بهذه الخلطة الحارة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافره، لأنها خلطة تتكون من مكونات بسيطة جداً موجودة في أي منزل، ويعتبر السمك من الوجبات الصحية والمفيدة للجسم، لأن الأسماك تحتوي علي مجموعة من المغذيات التي تساعد علي تقوية المناعة، يعزز أيضاً صحية الدماغ ويقاوم ألزهايمر، وتعد طريقة شوي الأسماك من أكثر الطرق شهرة في مصر، ويعد السمك من أشهر المأكولات البحرية وهو مفيد جداً لجسم الإنسان وله قيمة غذائية عالية، فهو غني بالفسفور والمعادن المهمة للجسم، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل سمك مشوي بالخلطة الحارة في المنزل بخطوات بسيطة جداً.

مكونات عمل سمك مشوي

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الخلطة السرية وهي كالاتي:-

• 2 كيلو سمك مغسول جيداً.
• عصير لليمون.
• معلقة صغيرة من الكمون.
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
• معلقة صغيرة شطة مطحونة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
• معلقة صغيرة من الملح.
• 2 حبة بطاطس كبيرة مقطع حلقات.
• معلقة صغيرة بابريكا.
• نصف معلقة صغيرة بهارات سمك.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير سمك مشوي في المنزل بخلطة حارة وهي كالتالي:-

1. نقوم أولاً بصنع شقوقاً في السمك بواسطة السكين، ويتم خلط الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا، وفلفل الأسود والبهارات والسمك والملح في وعاء.
2. ثم يوزع المزيج داخل وخارج السمك وفي الشقوق، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
3. بعد ذلك يسخن الفرن علي درجة حرارة  250 مئوية، ثم توضع حلقات البطاطس في صينية الفرن بعد أن تدهن بالقليل من الزيت.
4. ثم يوضع السمك فوقها، وتغلف بورق القصدير، وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً حتي تنضج تماماً، بعد ذلك يرفع ورق القصدير ثم يحمر الوجه لمدة 5 دقائق.
5. بعد ذلك يتم تقديم السمك بجانب الأرز أو سلطة الطحينة بألف هنا وشفا.

فوائد الأسماك للجسم

من هنا سوف نذكر لكم بعض فوائده العظيمة وهي كالاتي:-

• يعزز صحة القلب والشرايين.
• يعتبر منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن.
• تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية.
• يعمل علي الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال.
• مفيد جداً لصحة الأم والجنين.
• غني بالبروتين والأحماض الدهنية.

طريقة عمل سلطة طحينة

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير سلطة الطحينة وهي كالاتي:-

1. يتم فرم 4 فصوص من الثوم فرماً ناعماً، ثم نضيف عليه كوب ونصف من الطحينة.
2. ثم نضع عليهم كوب من عصير الليمون ويتم خلطهم جيداً.
3. بعد ذلك نضيف 3 ملاعق كبار من الماء، إلي الخليط السابق ويتم التقليب جيداً.
4. ثم نضيف عليهم كمون وملح مع التقليب المستمر، ثم يوضع الخليط في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل أرز بالبصل

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الأرز اللذيذ وهي كالاتي:-

• نقوم بتسخين نصف كوب من الزيت النباتي، في مقلاة عمية علي نار متوسطة، ونضيف فيها حبة مفرومة من البصل و ثلاث فصوص ثوم مهروس، ونقلب حتي يذبل البصل.
• ثم نضيف علي الخليط السابق معلقة كمون، ومعلقة قرفة و معلقة كزبرة وملح، وثلاث أكواب من الأرز البسمتي، ونقلب المكونات جيداً.
• بعد ذلك نضيف الماء الساخن، حتي يتغطى الأرز ونتركه يغلي علي نار هادئة، لمدة خمس دقائق، حتي ينضج تماماً.

طريقة عمل سلطة الخضار

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه السلطة الصحية وهي كما يلي:-

1. قومي بتسخين ماء في قدر، واضيفي الكمون، واتركيه يغلي.
2. ثم قومي بإضافة القرنبيط، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفي القرنبيط، واتركيه يبرد.
3. بعد ذلك اخلطي القرنبيط، مع قطع الطماطم والخيار والذرة، واضيفي البقدونس المفروم، وعصير الليمون والزيت، والملح وفلفل الأسود، وقلبي المزيج وقدميها.