فطائر هشة خفيفة بالمقلاة بطريقة سهلة واقتصادية وبمذاق روعة ومميز

فطائر هشة خفيفة ، من المعجنات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تتميز بشكلها الجذاب، وتحظى بإقبال الجميع أيضاً، حيث يقبل الكثير على شرائها من المخابز والمحلات، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضا، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، كما تتميز بمذاقها الرائع الذي لا مثيل له، نظرا لاحتوائها على الشوكولاتة، حيث تشعرك بالسعادة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم لما تضفي من بهجة وسرور، كما يمكنكم تجربة فطائر محشية سهلة التحضير وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر هشة خفيفة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر هشة خفيفة

تتكون فطائر هشة خفيفة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 كوب دقيق.
• كوب حليب دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• زيت للقلي.

للتزيين

• شوكولاتة داكنة مذابة أو صوص الشوكولاتة.
• شوكولاتة بيضاء مذابة أو صوص التوفي أو الكراميل.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر هشة خفيفة بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية والفانيليا، ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نقلب جيدا باليد، ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة.
3. ثم نضيف الزبدة ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية.
4. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
5. ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نرش عليها دقيق.
6. ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نرش عليها دقيق ونفردها بالشوبك بسمك وسط.
7. بعد ذلك نحضر كوب، ثم نقطع بها العجينة إلى دوائر، ثم نترك الفطائر الصغيرة ترتاح لمدة ربع ساعة ونغطيهم.
8. ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن.
9. ثم نقلي فيه الفطائر ونقلبها من الجهتين حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجهتين.
10. بعد ذلك نخرج الفطائر من الزيت ونغمسها من جهة واحدة في الشوكولاتة الداكنة المذابة، ثم نضعها جانبا لتتجمد الشوكولاتة.
11. ثم نزين الفطائر بالشوكولاتة البيضاء المذابة على شكل خطوط.
12. ثم نقدم فطائر هشة خفيفة في طبق التقديم.
13. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح فطائر هشة خفيفة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الفطائر، وهي كالآتي:

1. أن  يكون الماء دافئ.
2. أن نكون الزبدة طرية.
3. كما أن تكون العجينة طرية.
4. ترك العجينة تختمر جيدا في مكان دافئ.
5. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ووضع الدقيق عليها حتى يسهل فردها.
6. تغطية الفطائر وتركها ترتاح قبل تسويتها.
7. تسوية الفطائر على نار متوسطة، ويكون الزيت ساخن.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• نصف لتر من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 80 جم شوكولاتة قطع.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. وبعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز للاستخدام لتزيين فطائر هشة خفيفة.

طريقة عمل صوص الكراميل

مقادير صوص الكراميل

• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الحليب والنشا، ثم نقلبهم جيداً على البارد حتى يذوب النشا.
• ثم نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها السكر ونتركه حتى يتكرمل.
• ثم نضيف إليه الحليب ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك نرفع الحلة من على النار، وبعد ذلك يكون صوص الكراميل جاهز لتزيين فطائر هشة خفيفة.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب من الماء.
• باكيت فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز لتزيين فطائر هشة خفيفة.