طريقة صنع الجبنة الرومي في المنزل بالمقادير الصحيحة والوصفة الكاملة مثل أشهر مصانع ومعامل الأجبان
طريقة صنع الجبنة الرومي في المنزل، يكون الجبن الرومي من اشهى أنواع الحبن فهو مهم جدا لا يستغنى عنه في المنازل الاسرية ويحبه الأطفال كثيرا ويستخدم في تحضير البيتزا وتحضير طواجن المكرونة في الفرن والمكرونة البشاميل لذلك حرصت كثير من ربات المنازل على عمله في المنزل لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيره من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الجبنة الرومي
يتم تحضير الجبن الرومي في المنزل بطريقة سهلة جدا وسريعة وبمكونات موجودة في كل منزل لذلك سوف نقوم بالتعرف على مكونات عمل الجبن الرومي من خلال النقاط التالية
- كيلو حليب.
- علبة زبادي.
- ثلاثة اكواب ماء مثلجة.
- ملعقة ملح.
- فلفل أسود.
- ٢ حبة من البطاطس المسلوقة.
- ٢ ملعقة من القشطة.
طريقة تحضير الجبن الرومي
يتم تحضير الجبنة الرومي بطريقة سهلة جدا وسريعة للغاية وذلك وفقا للمكونات السابقة نتبع الخطوات التالية لتحضيرها:-
- نضع الحليب على النار ونقلبه حتى يصل درجة الغليان ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كوب من الزبادي ونقلبهم سويا وهم على النار.
- نحرك الحليب على النار يمينا ويسارا وذلك حتى يتم تفريغ الهواء الموجود داخل الحليب لمدة ٥ دقائق.
- بعد ذلك نرفع القدر من على النار.
- نحضر الماء المثلج ونقوم بوضع له الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا حتى يتم إذابة الملح بشكل كامل.
- نضع الماء المثلج على الحليب ونقوم بتقليبه جيدا وبسرعة حتى تتكون طبقة متجمدة تظهر على سطح الحليب.
- نحضر البطاطس المهروسة ونضعها على الحليب والماء مع التقليب المستمر .
- نقوم بعد ذلك بإضافة القشطة ونقلب جيدا الخليط حتى تتجانس المكونات.
- نأخذ القطع المتكتلة ونضعها في شاش ونقوم بالشد عليها جيدا حتى نتخلص من جميع السوائل الموجودة.
- ثم نحضر قطعة شاش أخرى جديدة ونشدها على الجبن حتى نتخلص من الماء الزائد.
- ونحضر قطعة شاش ثالثة ونستمر في عمل ذلك لمدة أيام حتى تجف الجبنة تمام ويتم وضعها في علبة في الثلاجة وأخذ منها حسب الحاجة وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات