طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي باللبن الرايب في البيت
تعتبر القرص الطرية الهشة التي نقوم بعجنها بالدقيق وإضافة باقي المكونات إليها حسب الوصفة وتتنوع أنواع القرص حسب حشوتها فمنها حار ومنها مالح ومنها الحلو ويمكن تشكيلها بأشكال مختلفة دائرية أو بيضاوية حسب الرغبة وتتميز القرص الفلاحي باللبن الرايب بالطعم اللذيذ والشهي، وتحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم ويبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير القرص الطرية الفلاحي، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها بدون تكلفة.
مقادير عمل القرص الطرية الفلاحي باللبن الرايب
- كيلو جرام من الدقيق
- كوب كبير من اللبن الرايب
- كوبان من الماء الساخن
- نصف كوب من الزيت
- ربع كوب من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر
- ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الينسون
- قالب من الجبنة الصفراء
- ملعقة شاي صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من السمسم
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف
- ملعقة كبيرة من الحب الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- للحشو نقطع قالب الجبنة إلى شرائح صغيرة ورفيعة ونرش الزعتر والحبة السوداء على قطع الجبن.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي باللبن الرايب
- نحضر وعاء عميق وننخل به الدقيق ونقوم بصنع حفرة صغيرة ونتركه جانبا.
- في كوب الماء الدافئ نضع الخميرة ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
- نضع في الحفرة التي صنعناها في الدقيق الزيت والملح واللبن والسكر واللبن البودرة والسمسم والبيكنج باودر والخميرة والينسون ثم نبدأ بسكب الماء تدريجيا ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك ونضعها في مكان دافئ لكي تختمر لمدة ساعة كاملة.
- بعد أن تختمر العجينة نقوم برشها بالدقيق ونقطعها لقطع صغيرة ونشكلها بالشكل الذي نريده.
- نفتح القطع ثم نحشيها بقطع الجبن ثم نغلقها وندهنها بالزبدة لكي تأخذ صفة اللمعان.
- نحضر صينية ونضع بها ملعقة زيت ونرتب الأقراص فيها.
- ندخل الصينية للفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة مع المراقبة حتى يصبح لونها محمرا ثم نخرجها من الفرن.
- نضعها في طبق التقديم حتى تكون جاهزة للأكل مع الشاي أو اللبن، وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات