عمل الأرز بالدجاج علي الطريقة الصينية

قد كتبنا في مقالاً سابق عن كيفية تحضير الدجاج علي الطريقة الصينية والتي يشتهر بها المطاعم الصينية والمنتشرة بكثرة في الكثير من الدول العربية, ويتميز الأكل الصيني بأن له مذاق خاص به يجذب عشاق الطعام إلي تناوله, وكما وضحنا كيفية عمل الدجاج علي الطريقة الصينية وعلي طريقة المطاعم فسوف نوضح لكم كيفية عمل الأرز بالدجاج الصيني, ويتميز هذا النوع من الأزر بالدجاج الصيني بأنه مختلف عن باقي طرق عمل الأرز والمعروفة لدي العديد من المطابخ في بيوتنا العربية.

خطوات عمل الأرز بالدجاج علي الطريقة الصينية

إذا قمت ذات يوم يتذوق الأرز بالدجاج علي الطريقة الصينية وذلك في أحد المطاعم الصينية والتي تقدم الأكلات الصينية وترغب في معرفة ما هي مكوناته وكيفية عمله, فكل ما عليك أن تقوم بإكمال هذا المقال.

المكونات

• ربع ملعقة من كلاً من الملح والزنجبيل والفلفل الأسود.
• بصلة مع فصين ثوم.
• عدد اربع قطع من صدور الدجاج المخلي من العظم.
• عدد كوب واحد من كلا من الجزر والبازيلاء.
• مقدار ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
• زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
• عدد اثنين بيض.
• مقدار ملعقتين من البصل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

خطوات التحضير

1. في البداية يتم إحضار مقلاة ووضع بها مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يتم تسخينه جيداً, بعدها يتم إضافة صدور الدجاج المخلي من العظم في المقلاة, ويتم التقليب جيداً.
2. أثناء التقليب يتم اضافه بعض المكونات إليها مثل الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
3. بعد ذلك يتم تركها وتقليبها جيداً علي النار لمدة ست دقائق, ثم يتم إخراج الدجاج من المقلاة بعد أن تصبح صدور الدجاج لونها بنيا. يتم بعد ذلك إضافة ملعقة آخري من زيت الزيتون ويتم إضافة إليها البصل والثوم والبازيلاء والجزر, ويستمر تقليب الخليط السابق جيداً لمدة عشر دقائق.
4. بعدها يتم إخراج المكون السابق ووضعه علي صدور الدجاج.
5. يتم إضافة الملعقة الثلاثة من زيت الزيتون إلي المقلاة ثم يتم وضع بها الثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
6. وبعد أن يتم تسويته يتم إضافة له البيض والصوي صوص, وبهذا يمكنك تقديم الاثنين مع بعض.