طريقة عمل القرنبيط الذهبي المقرمش وخلطته السرية من غير ما يشرب زيت بأكثر من طريقة
طريقة عمل القرنبيط المقرمش بأكثر من طريقة، فهو من أفضل الخضروات، فهو يتميز بطعمه الشهي واللذيذ، إضافةً إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إلى الجسم، مثل فيتامين سي ومجموعة فيتامين ب وأيضًا فيتامين ك، كما أنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية، ويعمل على تدفئته لاحتوائه على الألياف والبروتين فهو من الخضروات الشتوية، والتي تفضل ربات البيوت إعداده بأكثر من طريقة.
طريقة عمل القرنبيط
المكونات:
- 1 قرنبيط.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب لبن.
- 1 كوب زيت للقلي.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير القرنبيط
- احضري إناء به ماء وارفعيه على النار حتى يسخن ثم قومي بوضع أزهار القرنبيط في الماء لمدة 10 دقائق وضيفي إليه رشة من الملح وملعقة من الكمون.
- قومي بتصفية القرنبيط من الماء واتركيه حتى يبرد قليلًا.
- قومي بتحضير العجينة لقلي القرنبيط، احضري وعاء عميق وضعي به جميع المكونات السابقة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس ويمكنكِ إضافة القليل من الماء حتى تحصلين على قوام متماسك.
- قومي بغمس زهرات القرنبيط في العجينة حتى تنتهين من القرنبيط.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي بها زيت وفير واتركيه حتى يسخن ثم قومي بوضع أزهار القرنبيط حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- احضري طبق به مناديل مطبخ وقومي بتصفية القرنبيط من الزيت جيدًا وقدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.
القرنبيط باللحمة المفرومة
المكونات:
- 1 قرنبيط متوسط الحجم.
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب عصير من الطماطم.
- ملح وفلفل وكمون.
طريقة التحضير
- قومي بسلق القرنبيط كما في الطريقة السابقة.
- ارفعي إناء على النار وضعي به الزبدة حتى تذوب ثم ضعي البصل حتى يذبل، ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا حتى تتعصج اللحمة.
- ضيفي بعد ذلك عصير الطماطم وضعي الملح والفلفل والكمون.
- هدئي النار حتى تتسبك الطماطم ثم احضري صينية بريكس وادهنيها بالزبدة.
- ضعي أزهار القرنبيط ثم ضعي اللحم المفروم وقومي بدهن وجه القرنبيط بالبيض المخفوق.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 ثم قومي بفتح الشواية بعد مرور 30 دقيقة.
- قدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات