أحلي محشي كرنب علي أصوله باللحمة البلدي المفرومة وبطريقة سهلة وصحية وأضمن من محلات الحاتي

محشي الكرنب من اشهي وأطعم انواع المحشي المنتشرة والمشهورة في أغلب دول الوطن العربي وخاصة في مصر، ويتمتع محشي الكرنب بحلاوة طعمه ومذاقه اللذيذ والمميز والذي يحبه ويفضله كل افراد الاسرة بصورة كبيرة، وكما أن هناك العديد من المناسبات الاجتماعية والأفراح والتي يعتبر طبق محشي الكرنب من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، وكما تحتوي طريقتنا المميزة علي العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا لصحة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وتكمن تلك الفوائد الغذائية الهامة في مكونات عمل محشي الكرنب، والتي تحتوي علي اللحمة البقري والتي تعتبر من أكبر المكونات التي تمد الجسم بالبروتينات الحيوانية، حيث تساعد البروتينات علي بناء الجسم والعضلات وتقويتها بشكل جيد جدا وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى بناء اجسامهم بصورة سليمة وصحية، وكما يحتوي محشي الكرنب أيضا على العديد من المكونات الهامة والمفيدة جدا لصحة افراد الاسرة، وذلك مثل احتوائه على الخضروات الهامة مثل الشبت الاخضر، والكسبرة الخضراء، حيث تعمل الخضروات المضافة إلى مكونات المحشي على حرق الدهون بسرعه كبيرة وتحويلها إلى ألياف طبيعية وصحية، وذلك بخلاف العديد من العناصر الغذائية الأخري والتي يحتويها محشي الكرنب، حيث يحتوي على البهارات الهامة والمفيدة جدا لصحة الجسم وتنشيطه بصورة سليمة وصحية مثل الفلفل الاسود المطحون، والذي يعتبر من اقوى واهم شيء في العطارة، ذات القيمة الغذائية المضافة الكبيرة كما أن لها طعم لذيذ ومميز يزيد من حلاوة المحشي، وذلك بجانب الكمون الحب وهو أيضا مكون هام جدا لصحة الجسم ويضيف إلي المحشي نكهة رائعة وشهية وطيبة، كما تحتوي أيضا مكونات المحشي على الطماطم الطازجة والتي تحتوي على العديد من الأملاح المعدنية المفيدة جدا للصحة العامة، وبشكل خاص فإن الطماطم الطازجة من أهم وأفضل المكونات الغذائية التي تعمل على تغذية ونضارة البشرة والوجه، لذلك، وهناك العديد من السيدات الذين يبحثون عن أفضل الطرق لعمل محشي الكرنب وبشرط أن تكون صحية وصحيحة، والتي نقدمها لكم من خلال طريقتنا المميزة ولذلك نقدم أفضل طريقة صحية لعمل أحلي وألذ وأطعم محشي كرنب.

طريقة عمل محشي الكرنب ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل ألذ وأطعم محشي كرنب صحي في المنزل، ودائما ما ننصح بعمل محشي الكرنب في المنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية وافضل من محلات الحاتي والمطاعم الكبرى، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة فيروس كورونا الجديد.

المكونات

• واحدة كرنب متوسطة الحجم.
• واحد كيلو أرز أبيض.
• واحد كيلو طماطم مخلوط.
• بصلتان كبيرتان مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث حزمات من الشبت الاخضر.
• ثلاث حزمات من الكسبرة الخضراء.
• نصف كيلو لحمة بلدي مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• اثنين مكعب من المرقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار حلة كبيرة وعميق ونضع بها أربعة لتر من الماء، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الملح علي الماء، ثم نضيف ايضا ملعقة كبيرة من الكمون الحب في الماء ثم نضع الحلة علي النار ونتركها حتى تغلي.
• نقوم بتقطيع الكرنب ونضعها في الماء المغلي ونتركها علي النار لمدة خمسة دقائق.
• وبعد أن يتم سلق الكرنب نقوم بتقطيع ورق الكرنب الي شرائح قابله للف علي شكل صوابع.
• طريقة عمل خلطة حشو الكرنب.
• نقوم بإحضار حلة متوسط الحجم وعميقة ونضع بها ثلاثة ملاعق من السمنة، ثم نضيف اليها مكعبات البصل ثم نضيف إليه نصف كيلو لحمة مفرومة، ثم نضيف إليها مكعبات مرقة الدجاج ثم نضيف إليها نصف ملعقة من الملح الابيض وملعقة من الفلفل الاسود المطحون، ثم نقوم بإضافة كيلو طماطم مخلوطونتركها علي النار مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة تقريبا.
• بعد تسبيك الخليط نقوم بإضافة الارز المغسول بالماء علي الخليط، ثم نضيف إليه الكسبرة الخضراء والشبت الاخضر كله مع التقليب المستمر والجيد لمدة عشرة دقائق.
• نقوم بإحضار صينية كبيرة ونضع بها الخليط بعد إنزاله من علي النار ونتركه لمدة دقيقة حتي يبرد.
• نقوم بإحضار الكرنب المسلوق والمقطع شرائح والجاهز علي اللف، ثم نقوم بوضع كمية صغيرة من الخليط على شريحة الكرنب ونقوم بلغها جيد وتقفيلها من الجانبين جيدا.
• نقوم بإحضار حلة كبيرة ونقوم بدهنها بالسمنة جيدا ثم نضع بداخلها في قاع الحلة ورق من الكرنب اي نفرشها، ثم نقوم بوضع أصابع الكرنب الملفوف ونرصه جيدا في قاع الحلة وحتي تمتلئ.
• وبعد رص الكرنب داخل الحلة نضع عليها كوب من شوربة المرقة، ثم نقوم بوضعها علي النار علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها وبعد عشرة دقائق نقوم بتهدئة النار ثم نتركها على النار الهادئة لمدة ربع ساعة تقريبا.
• وبعد ربع ساعة نقوم بانزال حلة محشي الكرنب ونضعها في طبق التقديم ونقدمها لأسرتك لأحلي محشي كرنب