أسرار المحلات طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية والهشة زي زمان بطعم يجنن

أسرار المحلات طريقة عمل القرص الفلاحي، من الأطعمة المفضلة لدي الجميع بطعمها الرائع والمميز، فهي لذيذة ومشبعة ويتم تحضيرها بالسمن البلدي فيعطيها طعم مميز ورائحة جميلة، يتم تقديمها في وجبة الإفطار ويحب الأطفال تناولها لذلك تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل القرص الفلاحي بطريقة سهلة وبسيطة، سوف نوضح لكم أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي الطرية والهشة بالخطوات بطعم مميز.

أسرار المحلات طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية والهشة

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• رشة ملح.
• نصف كوب من السمن.
• 2 ملعقة من القشطة أو الزبادي.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار كوب نقوم بوضع الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الدافئ، ثم نقوم بوضع الدقيق والملح والسمن في وعاء العجن ونقوم بخلط المكونات جيداً، ثم نضيف القشطة أو  الزبادي ثم نقوم بإضافة الخميرة والحليب بشكل تدريجي، لنعرف الكمية المطلوب إضافتها من الحليب للمكونات، نعجن المكونات جيداً ثم نقوم بتغطيته العجين ووضعة في مكان دافئ حتي تختمر، عليك الإتيان بصينية مناسبة ونقوم بتشكيل العجينة لدوائر ثم نضغط عليها، نقوم برصها في الصينية يمكنك ترك القرص سادة أو حشوها بالحشو المفضل لك، تغطي وتارك مرة أخري حتي تخمر لمدة 10 دقائق، نقوم بتسخين الفرن قبل الاستخدام على درجة حرارة 200 درجة مئوية، نقوم بإدخالها الفرن ونتركها تأخذ لون جميل من الأسفل ثم نقوم بتشغيل الشوية لكي يحمر الوجه، ويتم إخراجها وتقديمها بالشكل الذي ترغبين فيه.

أسرار نجاح القرص الفلاحي

• من أهم النصائح لكي تصبح القرص طرية يجب فور خروجها من الفرن تغطيتها بفوطة نظيفة.
• يمكنك استخدام اللبن الرائب كبديل القشطة ويعطي طعم جميل.
• لا يجب استخدام الماء في العجن فعليك استخدام الحليب لأن الحليب يجعل القرص طرية وهشة أما الماء يجعل القرص ناشفة.
• إذا توفرت لديك الخميرة البيرة فعليك استخدامها فتعطي نتيجة أفضل من الخميرة الفورية.
• عليك استخدام صينية قصيرة الحافة، وعليك تشغيل الفرن مسبقاً.
• لا تترك القرص في الفرن لفترة طويلة حتي لا تجف منك فعليك إخراجها علي الفور لتكون طرية وهشة.