طريقة عمل حلويات هندية سهلة وسريعة التحضير ولذيذة الطعم

الحلويات يتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم واصبحت منتشره جيداً فى كل بيت مصري وعربي وتزيد بين الشعوب وبعضها، والحلويات الهندية سهلة وسريعة فى التحضير ومن هذه الحلويات حلي دقيق المحمص، وحلي بودينج الأرز، وحلي الجزر، جلاب جامون بالهيل.

مكونات حلي دقيق الحمص:

• 2 دقيق حمص.
• 1 كوب سمنة.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة فستق حلبي مفروم فرم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة كاجو مفروم فرم ناعم.

طريقه التحضير:

1. نقوم بإحضار ووضع الدقيق والسمنة وتقليبهم ووضعهم على نار متوسطة وتركها حتي تفوح رائحه الدقيق.
2. تحميصه لمدة 10 دقائق.
3. نقوم بوضع السكر والفستق حلبي والكاجو وتقليبهم جيدا، نقوم بتشكيل إلي كرات صغيرة وتقديمها.

مكونات بودينج الأرز:

• 2 كوب حليب جوز هند.
• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• نص كوب أرز بسمتي.
• ربع كوب زبيب.
• نص ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• نص ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ربع ملعقة صغيرة لوز محمص ومقسم إلي أنصاف.
• ربع كوب فستق حلبي مطحون.

طريقه التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الحليب والسكر ووضعهم على النار وتقليبهم جيداً حتي يغلى.
2. نقوم بوضع الأرز ونقوم بإخفاض النار ويستوي الأرز لمدة 20 دقيقة.
3. نقوم بإضافة الزبيب، والهيل، وماء الورد، ونقليبهم وتركهم بدقائق.
4. إحضار أطباق التقديم ووضع الخليط فيه وتزينه بالمكسرات وتقديمه.

مكونات حلي الجزر:

• 4 أكواب الجزر مبشور.
• 2 كوب حليب.
• 1 كوب سكر الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نص كوب زبده.
• نص كوب انصاف كاشو.
• نص كوب زبيب.
• رشه هيل مطحون.

طريقه التحضير:

1. إحضار وعاء ووضع به الجزر مع الحليب ووضعه على نار متوسطة وتركه حتي يغلي وتركه حتي يتبخر السائل لمدة 10 دقائق.
2. نقوم بإضافة السكر وتركه حتي يجف ونقوم بتقليبها حتي لا تحترق وأخرجها من على النار.
3. إحضار مقلاه ووضع الزبدة على نار متوسطة ونقوم بوضع الكاجو، والزبيب، وتركه حتي يغير لونه.
4. نقوم بإحضار أطباق التقديم وتزينه بالمكسرات ورشه الهيل.

مكونات جلاب جامون الهيل:

• 1 كوب بودره حليب.
• نص ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة ونص بيكنج باودر.
• قطر محضر مسبقا.
• زيت نباتي للقلي.
• فستق حلبي مطحون للتزين.

طريقه التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الهيل، بيكنج باودر، والبيض وتقليبهم.
2. نقوم بإضافة باقي المكونات ونقليبهم جيدا، نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ونقوم بوضعه في الزيت، ونقوم بوضعه في القطر وتزينها بالفستق وتقديمهم.