زي الزبدة.. أسرع طريقة لتسوية الكوارع بدون حلة ضغط لألذ شوربة وفتة أحلى من المسمط

تعد أسرع طريقة لتسوية الكوارع هي أول ما يشغل بال ربة المنزل قبل عمل تلك الأكلة، التي تعد من الأكلات الشعبية الصعبة لذا يستوجب عملها بطريقة مثلى لتسويتها بسرعة، وفي هذا المقال سنقوم بعرض عدة طرق لتسوية الكوارع بأسرع وقت.

أسرع طريقة لتسوية الكوارع

تلجأ أغلب السيدات إلى حلة الضغط لتسوية الكوارع لأن الكوارع تحتاج وقت طويل، وإليكي عدة طرق سنقوم بعرضها.

طريقة تسوية الكوارع بالكربونات

يمكنك إضافة الكربونات حيث يعمل على تسريع التسوية، وإليكي الطريقة كالتالي:

المكونات:

• خمس قطع صغيرة من الكوارع.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثلاث حبات من الحبهان.
• عود من القرفة الخشب.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ماء مغلي.
• حبة صغيرة من البصل المفروم.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• حبة صغيرة من الجزر المبشور.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• بالإضافة الى ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.

طريقة التحضير:

• في إناء الطهي ضعي الزبدة، وعند تسخينها ضعي البصل المفروم، وبعد ذلك وقلبي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• بعد ذلك ضعي الجزر، والثوم، وملعقة الصلصة، بعد ذلك وقلبي وعند الغليان ضعي الحبهان والقرفة.
• ثم ضعي قطع الكوارع، وبعد ذلك وقلبي حتى تأخذ من طعم البهارات.
• بعد ذلك ضيفي الماء المغلي، وإتركيها تنضج على نار عالية وعند غليانها ضعي الكربونات.
• ثم انتظري نصف ساعة لتنضج تماماً.

طريقة سريعة لتسوية الكوارع بالخل الأبيض

الخل يعمل على تغلغل أنسجة الكوارع و يسرع من نضجها، لذلك يدخل في أغلب الأكلات التي تحتاج إلى وقت طويل في تسويتها، والطريقة كالآتي:

المكونات:

• ستة من قطع الكوارع.
• خمسة من حبوب الحبهان.
• بالإضافة الى خمسة من حبوب القرنفل.
• عود قرفة خشب.
• حبة كبيرة من البصل مقطعة أرباع.
• ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• بالإضافة الى ملعقة من الخل الأبيض.

الطريقة:

• ضعي الكوارع في الإناء وضعي معها البصل، والقرفة والحبهان، والبصل، والفلفل الأسود.
• وبعد ذلك قلبي حتى يتغير اللون.
• وبعد ذلك ضعي الخل والليمون، ثم ضيفي الماء المغلي، وإتركيها لتنضج بعد ثلاثون دقيقة.
• ثم بعد ذلك ضعي الملح في آخر خطوة وأغلقي النار.

وفي الختام للمقال وضحنا أسرع طريقة لتسوية الكوارع بطريقتين مختلفتين تماماً وبسهولة شديدة.