طبقات من السعادة.. طريقة عمل كيكة العسل الروسية بكل مكوناتها وأسرارها هتبقي أشطر من شيفات الحلواني
طريقة عمل كيكة العسل، تعد كعكة العسل الروسية هي واحدة من أبسط أنواع الكعك وأحليها. إنه سريع وسهل التحضير، وأفضل ما في الأمر أنه ليس كباقي أنواع الكعك، فلا داعي للقلق من سقوطه أو تكتمه، لأنه سيكون أسهل وأحلى لكعكة أطفالك.
طريقة عمل كيكة العسل
مكونات ومكونات كعكة العسل الروسية:
- 7 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 4 أوقيات طحين.
- 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- 3/4 كوب سكر بني.
- قليل من الملح.
- مكونات الكريمة:
- 200 جم كريمة مخفوقة.
- 1 و1/4 كوب سكر بودرة.
- 200 جرام كريم للحواف.
- 200 كريم فريش.
طريقة عمل الكيكة الروسية
- ضعي السكر البني والزبدة والبيض والفانيليا والملح في وعاء وضعيه في حمام مائي، على مسافة ربع المسافة من القدر، حتى لا يلمس الماء.
- بعد ذلك قلبي باستمرار حتى يذوب السكر والزبدة. إطفاء النار.
- ثم بعد ذلك اضيفي العسل والكربونات والطحين حتى تتشكل عجينة طرية جِدًّا.
- ثم بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- وبعد ذلك قم بإزالته وقسمه إلى ثماني قطع متساوية من الكرات ذات الحجم الموحد.
- وبعد ذلك قومى بنشر القطعة الأولى على طاحونة سيليكون لتخفيض الحرارة إلى سمك رقيق جِدًّا.
- ثم قم بتسويتها بصينية أو بأي شكل دائري.
- بعد ذلك قم بعمل ثقوب فيها بشوكة,
- ثم يتم وضعها في فرن ساخن جِدًّا على 175 درجة على الشبكة. حتى تصبح مسطحة
- بعد ذلك نضع كل قطع العجين التي نقطعها مع تقطيع حواف العجين في وعاء، ونفرمها ونفرمها، ونتركها جانباً للزينة.
- ثم بعد ذلك يُمزج الكريمة والسكر والقشدة الحامضة والجبن في وعاء الخلط.
- اخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا وتتضاعف في الحجم.
- ثم ضع قطعة، ثم جزء من الكريمة، لعمل طبقة من الكيك، قم بتغطيتها بالكريمة ثم بالخليط المفروم.
- ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك وقدميه.
وفي الختام طريقة عمل كيكة العسل من أشهى وأجمل أنواع الكيكات التي تأخذ حيز كبير من محركات البحث، وبأقل مجهود وأبسط الطرق يمكنكِ عملها كالمحترفين، قدمناها لكي سيدتي بالمقادير والخطوات لذا أبدأي الأن لعملها لعائلتك، ومن أجل إنجاح أي كيكة يجب اتباع التعليمات بشكل صحيح.
شارك
تعليقات