طريقة عمل الكيكة الإسفنجية ألهشه البيضاء في المنزل أحلى من الجاهزة

الكيكة الاسفنجية تعتبر من أفضل أنواع الكيك؛ حيث أنه يتم استخدامها في كثير من الحلويات مثل التورتة و السويسرول، كما أن يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، وتحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكنك أيضا حشوها بالعديد من الحشوات مثل الشيكولاتة أو المربي أو الكريمة، كما أنه يوجد عدد من الأشخاص يرغبون بتناولها بدون أي إضافات ويتم تناولها مع كوب من الشاي.

 طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

من خلال مكونات بسيطة يمكنك عمل الكيكة الإسفنجية الهشة اللذيذة، ومكوناتها تتمثل في الآتي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• 4 بيضات.
• ربع كوب كبيرة من الزبدة.
• كوب من اللبن الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

عليك بأتباع الخطوات التالية للحصول على كيكة إسفنجية لذيذة الطعم، وتتمثل تلك الخطوات في كلا من:

• يتم إحضار وعاء مناسب ونضع به البيض ثم يتم خفقه جيدا من خلال المضرب الكهربي ومن ثم يتم إضافة 2 كوب من السكر البودرة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• يتم خفق المكونات جيدا لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
• ثم في وعاء أخر نضع 2 كوب من الدقيق المنخول ونضع عليه الملح والبيكنج بودر ويتم خلطهم جيدا.
• بعد ذلك يتم وضع المكونات الجافة فوق المكونات السائلة ويتم خلطه جيدا بواسطة اليد.
• نضع اللبن في وعاء أخر يتم مع كوب من الزبدة، ثم نرفعه على النار حتى تذوب الزبدة.
• نرفع بعد ذلك الوعاء من على النار ونضعهم على الخليط، ويتم العجن جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم يتم دهن صينية بالزبدة ورشة من الدقيق ثم نسكب بها العجين.
• ثم ندخلها بعد ذلك فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، حتى تصل إلى اللون الذهبي.
• يتم إخراجها ونتركها لكي تبرد وتقطع وتقدم الى الضيوف.

نصائح نجاح الكيكة الإسفنجية

• يجب أن تكون المكونات كلها من درجة حرارة الغرفة.
• لا تقومي بالضغط على الدقيق في وضع المقادير في الكوب.
• تأكدي من مدة صلاحية البيكنج بودر أو عدم نسيان إضافتها.
• لابد من وجود السكر البودر.
• يتم إضافة مبشور الليمون للتخلص من رائحة البيض.
• لا تكثري من الفانيليا.