على طريقة جدتي اعرفي تكات لتحضير الفطير الفلاحي في بيتك بالسمن البلدي الأصلي

أحلى تكات لتحضير الفطير الفلاحي نقدمها إليكم، حيث أن الفطير الفلاحي يعتبر من أقدم أنواع الفطير، حيث يعود أصوله إلى المصريين القدماء، حيث كانوا يطلقون عليه اسم الملتوت، وهذا فيما معناه المطبق، لأنه يتكون من طبقات، كما أنه من أهم الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، وهذا بسبب أنه المضل لدى الكثير من الناس، لذا سوف نقدم وصفة تحضير الفطير الفلاحي في المنزل.

أحلى تكات لتحضير الفطير الفلاحي في البيت بالسمن البلدي

على طريقة جدتي اعرفي تكات لتحضير الفطير الفلاحي في بيتك بالسمن البلدي الأصلي حيث أن طريقة الفطير الكثير من السيدات يبحثون عنها، نظراً أنها تعد بالنسبة لهم صعبة ولكن من خلال الطريقة التي سنقوم بتقديمها في هذا المقال سوف نسهل عليهم الأمر تماماً، ويصبح الفطير بعد ذلك من أسهل الوصفات اللاتي يقومون بتحضيرها.

مكونات تحضير الفطير الفلاحي

يمكنك الحصول على ألذ وأطعم فطير في المنزل باستخدام عدة مكونات متاحة في كل منزل، وهي كالتالي:

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق.
• رشة من الملح.
• سمن.
• ماء دافئ.

خطوات تحضير الفطير الفلاحي

• قومي بوضع الدقيق مع الملح، والسمن، في العجان الكهربائي.
• قومي بتشغيل العجان، لكي يقوم بتقليب المكونات.
• بعد ذلك، عليكِ أن تقومي بوضع الماء بالتدريج، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة لمدة ١٠ دقائق جانبًا حتى ترتاح.
• شكلي العجينة على هيئة كرات، وقومي بوضعها في صينية واتركيها مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق.
• قومي بخبز أربع كرات من العجين ووضعهم فوق بعض، لكي تصبح طبقات، وبين كل طبقة قومي بوضع السمن.
• أضيفي الفطيرة إلى صينية، لكي تخبز في الفرن.
• اتركي الفطيرة على درجة حرارة ١٨٠ في الفرن لمدة ١٠ دقائق، حتى تتأكدي من نضجها.
• يقدم الفطير الفلاحي بجانب عسل أبيض وعسل أسود.

طريقة عمل الفطير الفلاحي بالدقيق الأسمر

يمكن تحضير الفطير باستخدام الدقيق الأسمر حيث يحتوي على مجموعة من المكونات الغذائية المفيدة.

المكونات:

• ٤ أكوب من الدقيق الأسمر.
• زيت زيتون.
• ماء.
• رشة ملح.
• رشة سكر.

طريقة تحضير الفطير الصحي

• أضيفي الدقيق مع الملح، والسكر، إلى وعاء كبير، وقومي بتقليبهم.
• قومي بوضع زيت الزيتون، إلى خليط الدقيق السابق.
• أضيفي الماء إلى الدقيق تدريجيًا.
• اتركي عجينة الفطير لمدة ١٠ دقائق حتى ترتاح.
• قومي بتشكيل العجين إلى كرات.
• أفردي هذه الكرات باستخدام النشابة.
• أفردي العجينة بيدك بعد ذلك لكي تصبح خفيفة.
• قومي بوضع ثلاثة طبقات من العجين بداخل قطعة كبيرة من العجين، مع وضع السمن بين كل طبقة والأخرى.
• قومي بتشكيلها على شكل كرة مرة ثانية، وفردها بالنشابة.
• ادهني سطح العجين باستخدام زيت الزيتون.
• قومي بوضع العجين في صينية وشغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد الانتهاء من تحمير الفطير يقدم بجانب العسل.

تكات لتحضير الفطير الفلاحي في المنزل بالسمن البلدي رائحته رائعة سنقدمها من خلال المكونات والطريقة التي سنستعرضها لتحضير الفطير الفلاحي في بيتك دون الحاجة أن تقومي بشرائه من محلات الفطاطري، ومن الجدير ذكره أن هناك بعض الناس الذين يفضلون أن يكون الفطير قليل الدهون، وفي هذه الحالة يتم استبدال نصف كمية السمن بالقليل من زيت الذرة.