سر محلات الطورشي.. ملعقة واحدة ضعيها على مخلل الخيار هيفضل مقرمش ومشطشط لحد آخر واحدة
المخلل من المقبلات اللذيذة التي أصبحت جزء مهم من أجزاء السفرة المصرية ولهذا المخلل طعم مميز ومختلف ورغم أن هناك العديد من المقبلات الأخرى التي يمكن إضافتها ولكن المخلل يتميز بدرجة كبيرة من الموالح ومن خلال هذا المقال سنتحدث بالتحديد عن طريقة إعداد الخيار المخلل الذي يتم إعداده مع سندوتشات البرجر وباقي الوجبات السريعة وفيما يلي سنتحدث عن مكونات إعداد مخلل الخيار والطريقة الصحيحة لإعداد حتى يكون مقرمش وطازج مثل خيار المحلات.
مكونات مخلل الخيار
حتى نستطيع إعداد الخيار المخلل بنفس طريقة المطاعم التي يتم إضافتها للعديد من الوجبات السريعة وفيما يلي جميع المكونات الخاصة بإعداد الخيار المخلل:
- ربع كوب من الملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة حبة سوداء.
- أكواب كبيرة من الماء.
- علبة من الزجاج.
- بعض فصوص الثوم.
- كيلو من الخيار.
طريقة إعداد مخلل الخيار المقرمش
فيما يلي سنتحدث عن خطوات إعداد مخلل الخيار المقرمش وهذه الخطوات هي:
- نحضر كيلو كامل من الخيار إذا كان الخيار من نوع الحبة الطويلة نقوم بإعداد فتحة بسيطة داخل الخيارة وإذا كان الخيار كبير الحجم يتم تقطيع الخيار إلى شرائح صغيرة ودائرية.
- بعد ذلك نحضر البرطمان الزجاجي ونضع قطع الخيار داخل البرطمان ثم نضع عليها الملح وفصوص الثوم والحبة السوداء وزيت الزيتون.
- بعد ذلك نحضر كمية كبيرة من الماء ونضعها حتى يصبح البرطمان الزجاجي ممتلئ حتى نهاية.
- في الخطوات التالية نقوم بإغلاق البرطمان الزجاجي جيدًا وندخل البرطمان داخل الثلاجة.
نترك مخلل خيار لمدة أسبوع تقريبا في الثلاجة بعد ذلك يكون جاهز لتقديمه على السفرة. - المخلل دائما من الأكلات التي عندما يتم وضعها في الثلاجة وقت طويل يظهر عليها بعض العفن من الاعلى لذلك لابد من التخلص من هذا العفن بشكل دوري حتى لا يؤثر على المخلل ويفسد تماما.
- يمكن التخلص من هذه المشكلة من خلال مراقبة المخلل كل فترة وإزالة العفن الذي يكون موجود على سطح المخلل حتى لا يسبب مشكلة.
- يمكن إعداد مخلل جزر أيضا بنفس الطريقة ولكنه يستغرق الكثير من الوقت حتى يصبح جاهز.
شارك
تعليقات